Sassi San Cristoforo Barbaresco
サッシ サン・クリストフォーロ バルバレスコ

濃淡はかなり淡く、色調はルビー寄りのガーネット。 赤系ベリー、ドライフルーツ、スミレ、ほのかにキノコ。 透明感があり、すーっと入ってくる。酸・タンニンはいずれも強めだが、嫌な感じは全くなく非常にエレガント。 米沢牛のしゃぶしゃぶとのマリアージュで、ごまだれよりポン酢の方が相性が良かった。