Sainte Neige かみのやま シャルドネ
サントネージュ

かみのやま シャルドネ2022 爽やかな酸味と少しの樽の風味 軽やかな味わいで、炭火で香ばしく焼き上げた 魚に寄り添ってスルスル飲めてしまいました〜。 たまたま夕食にと入ったお店でしたが 炙り焼きって素晴らしい✨

酸味が強いが結構樽感も

シャルドネにしては穏やかな酸味。 甘味さえも感じます⭐️ 軽快で日本的なシャルドネ？ 癖がないので、あらゆる料理に合いそうです お供はカルボナーラ(^^)

サントネージュ・かみのやまシャルドネ2018をリピート 梨の香り、ほんのり樽 バッサリと切り落とされていた余韻が長く続くようになった キレ味のあるシャルドネは如何にも日本的ではあるが、しかし求めていたシャルドネではない

スッキリ辛口。スイスイ入る白。 柑橘系の香りと味わいが全面に出てる感じ。樽熟のワインもブレンドしているらしいが、樽感はあまり感じません。 旨味も少ないのですが、軽くてクセはないので食事には合わせやすいと感じました。 水餃子と我が家で採れたきゅうり。 そしてこの時期に咲いていた白百合。 昔々白百合学園という響きに憧れました。…遠い目…

このサントネージュ甲州がおいしかったので、 シャルドネも。 辛口さも、フルーティさも、キレも、濃厚さも 10点満点中、それぞれ6点ずつ取る様な、 迫力や印象もそんなある訳では無いけど、 器用そうなシャルドネ。出汁感もあります。 どーでも良い話ですが、子供の時あまり好きでは無かったタラの鍋。数年前から好きです。

オリンピック仕様なエチケット。 コストコで和柄にひかれて購入笑 サントネージュワイン 刺激し過ぎないレモンの酸味に、蜂蜜の甘味がちらり。 確かに「ふくよかな香り」。 すうっと消えてしつこさはない。 円やかな酸味&甘さがとても上品で美味しい。 日本ウイスキーにも繋がる、素朴ですっきりした味わいが良いです。

サントネージュ、かみのやまシャルドネ2017をリピート アサヒビールが東京オリンピックのアルコール飲料公式サプライヤーだそうです エサヒィ～～スープゥードゥラァァァ～イが公式ビールです、あの不味いのが。やめてくれよ・・・（絶望） タンク熟成と樽熟成のブレンドだそうだが、樽感は言われないと気付かない程度 コクはあまりなく、柑橘類の香りが強いスッキリ系なシャルドネ

香りは林檎や洋梨。 味わいは、すりおろし林檎。比喩ではありません。葡萄から醸造しているのに優しい林檎の味がします。 和食の引き立て役としていいワインだと思います。税込2,000円未満はリピートです。ただし、手に入れるのが少々困難です。 それにしても、シャルドネという品種は、本当に変幻自在です。

かなりミネラル感の強いシャルドネ。 酸は繊細で綺麗だが、旨味やや少なくバランス悪い。

サントネージュ シャルドネ 2015 シャルドネかな？って思いました。 シャルドネよりもソーヴィニヨン・ブラン感がすごく出ている白でした。 初めて、自分で購入したジャパニーズワイン。 ものとしては、美味しく感じました。

まあまあ

サントネージュ、かみのやまシャルドネ いつの間にかリニューアルしてますね、複数ヴィンテージの混合から単一ヴィンテージに リンゴとグレープフルーツ、パイナップル、仄かにメロンと樽香 余韻は短く、スパッと切れるのは相変わらず、謳い文句と違ってふくよかさはいささか乏しいか しかしバランスは良いのではないかと思う

悪くはない

山梨ワイナリーツアー、LG会　&　vinica友と 42.　ドライ、尖っている　

山形産のワインの白。

かみのやま好きだわ。。。 このクソ暑い日に山にいて、ポイント毎に冷たい空気流れてくるような、なーんか最近感じないな。。。って空気を作れるワインだね。 一方で夏と秋の中間、むしろ秋よりのまさに今時期の北海道な感じ。日中は夏、夜は秋。そんな空気。 なんかマコンのパイナップル感抜いた感じかな。 このワインハニー感が割と強い。 チーズが合うね。 クリーム系のパスタでもいい。

日本ワインMATSURI祭にて。