Rosa Bosco Brut Blanc de Blanc

品のいい辛口スパークリング、一杯めにいただいて今日の料理が楽しみになる

友人がお祝いしてくれまして。

イタリア北東部のフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州、ローザ・ボスコ　ブラン・ド・ブランをグラスで。シャルドネ100%。 色味は明るいゴールド、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは洋梨のバランスにグレープフルーツのニュアンス、やや香ばしさのあるブリオッシュ、蜂蜜。 飲み口は豊かな果実味と滑らかな酸味。 イメージしているのはシャンパーニュの作り手であるドゥラモットらしい。ちなみにドゥラモットは幻のシャンパーニュ「サロン」の姉妹メゾン、そこまで来たならサロンをイメージすれば良いのでは…

クリスマスはフリウリのスプマンテを、パエリアとともに。 間違いない美味しさ。シャンパーニュとはまた全然違う。イタリア北部のミネラルと、ハーブ感のある香り。 イタリアワインって、料理を美味しくするために進化してきた感じがある。

今日からＧＷ!! と言いたいところですが、出勤…(@_@) まあ、どうせどこにも行けないしよいのですが… で、疲れたので泡で癒しを♪ フリウリの泡は珍しい？今まで飲んだことあったかなぁ。

通常よりか随分お安く譲って頂いたものでしたが、本来の価格で考えても素晴らしいハイコスパワイン。 これはリピート。

確かスイス人が北イタリアで造っているブラン ド ブランだったとおもいます。 シャルドネの旨味とトースト香がちょうどいいスプマンテでした。 ラクレットと安納芋ペーストをのせたハイジの白パンがサイコーの組み合わせでございました（´-`）