Rolly Gassmann Riesling
ローリー・ガスマン リースリング

フランスはアルザス産リースリング品種の白ワイン。税込み約¥3.3k- リピート購入。時々欲しくなるデザートワインとしてお薦め。以下は前回のメモ。 以前いただいたロリー・ガスマン・ミュスカに続くリースリング。うまぁーい。Berry Bros&Rudd社のセレクション・センス光るデザートワイン。桃、アプリコット、蜂蜜、ジャスミンのようなフローラルな香り。果実の甘みで心地よい口当たり。後味もフレッシュ。食中用としても、刺身や鮨に合わせても味変なくハーモナイズ。 ◆ リースリング【Riesling】 ドイツ・ライン川流域原産の白ワイン用ブドウ品種。この品種はドイツ語でいうところの「流れる」という意味を持つ「riesen」から「リースリング」と名付けられた。中でも有名な産地がモーゼルとラインガウ。ドイツからフランス・アルザス地方にリースリングが入ってきたのが15世紀。ドイツと、ドイツに隣接してるフランスの・アルザスが2大産地。 極々甘口から辛口、 そしてスパークリングまで幅広いタイプのワインが造られる｡ 透明感やミネラル感があり、エレガントで品がよく繊細、そして余韻にはきれいな酸がいつまでも心地よく続いていく。香りは白い花や洋梨、はちみつ、白桃、リンゴなど、女性的な印象。 甘口はデザートワインとして単体でお飲みいただくのはもちろん、フィナンシェ、マカロン、アーモンドをのせたクリームチーズ、イチジク、和食では懐石料理の先付にも合わせられる。辛口になるとアイスバインやソーセージ、ザワークラウトなどドイツでビールと一緒に楽しまれているような料理に良く合う。和食では出汁巻玉子、甘めの寿司酢を利かせてタレをつけた穴子もおすすめ。ブドウの凝縮感があるのでお肉料理とも相性がよく、使い勝手の良い白ワイン｡

ブラインドテイスティングレッスン⑤ ローリー・ガスマン　リースリング2017 アルザス 外観はイエローで強めの粘性 香りは柑橘から始めたいところですが、先に石灰が出てきました。さわやかなレモンバームやレモングラスなど柑橘の葉っぱ系ハーブ、ペトロールやワックス、蜜蝋 味わいは伸びやかな酸、ミネラル、コクがあって甘い！！アルコールのボリューム感は低いので、外観の粘性は糖からとわかります。 ボトルにアルコール度数の記載がありませんでしたが、たぶん12.5%くらい。 ハイ！ドイツのリースリング！と堂々と当てに行ったら、アルザスでした　笑 甘いリースリングはドイツ！という思い込みがいけませんでした^^; まだまだ修行が足りません。。。 点心も誘惑してきます。 リースリングから海老の香りさえしてきました　笑

フランスはアルザス産リースリング品種の白ワイン。税込み¥3,300- 以前いただいたロリー・ガスマン・ミュスカに続くリースリング。うまぁーい。Berry Bros&Rudd社のセレクション・センス光るデザートワイン。桃、アプリコット、蜂蜜、ジャスミンのようなフローラルな香り。果実の甘みで心地よい口当たり。後味もフレッシュ。食中用としても、刺身や鮨に合わせても味変なくハーモナイズ。 ◆ リースリング【Riesling】 ドイツ・ライン川流域原産の白ワイン用ブドウ品種。この品種はドイツ語でいうところの「流れる」という意味を持つ「riesen」から「リースリング」と名付けられた。中でも有名な産地がモーゼルとラインガウ。ドイツからフランス・アルザス地方にリースリングが入ってきたのが15世紀。ドイツと、ドイツに隣接してるフランスの・アルザスが2大産地。 極々甘口から辛口、 そしてスパークリングまで幅広いタイプのワインが造られる｡ 透明感やミネラル感があり、エレガントで品がよく繊細、そして余韻にはきれいな酸がいつまでも心地よく続いていく。香りは白い花や洋梨、はちみつ、白桃、リンゴなど、女性的な印象。 甘口はデザートワインとして単体でお飲みいただくのはもちろん、フィナンシェ、マカロン、アーモンドをのせたクリームチーズ、イチジク、和食では懐石料理の先付にも合わせられる。辛口になるとアイスバインやソーセージ、ザワークラウトなどドイツでビールと一緒に楽しまれているような料理に良く合う。和食では出汁巻玉子、甘めの寿司酢を利かせてタレをつけた穴子もおすすめ。ブドウの凝縮感があるのでお肉料理とも相性がよく、使い勝手の良い白ワイン｡

程よい甘味。ほっとする味

甘いフルーツの香りたっぷりのリースリング。とても美味しい。ベリーブロス&ラッド。

リースリング？男のワインではない！と思ってた気持ちを変えてくれた1番好きなリースリング。 梅雨の時期、疲れた身体を癒してくるアルザスのリンゴ酸。甘いのに、、、。疲れてるのかな

@香土

DIALOGUE 下北沢

甘口リースリング

フランス リースリング

五反田エシェゾーにて

飲み比べ@丸の内 リースリング

どろっとした粘性。蜜のような甘さの香り。少しパトロール。甘さがあるが後味縦長の酸ががすっと。

セロリの香りがする少し甘めのアルザスのリースリング。

ビンテージ良◎

かなり残糖感のある リースリング。

桃の缶詰めのようなフルーツシロップの香り。飲みやすくおいしい。

リースリング特有のオイリー香に、カリン、洋ナシ、アップルパイのフルーツ香が追いかけてくる。口当たりはミネラリー感がありながら、酸はふくよかで余韻に拡がりがある。ほんのり甘さもあってチャーミングなワイン！アルベールマンに甘さを加えた感じ。