Rocca Giovanni Barolo

ロッカ ジョヴァンニ バローロ　2015 イイですね

ロッカ・ジョバンニのバローロ。 村名バローロ。7000円以上、しかも知らない生産者ということで少し購入には躊躇しましたが、2011という比較的今飲んでも許されそうなヴィンテージに魅力を感じて買ってみました。どうやらモンフォルテ・ダルバに本拠を置く生産者のようです。瓶内錬成を含めて約3年間の熟成を経てリリース。 色は暗いガーネット。まだエッジに熟成のニュアンスは見られません。なめし革やバルサムなど陰性の香り。 優しく滑らかなタンニン、凝縮感のある旨味。これはどちらかといえばバルバレスコ的な要素の強いネッビオーロです。このワインの真髄はその余韻で、一級シャトーやグラン・クリュを飲んだ後のようなお花畑感が1時間後まで続きます。予想外の素晴らしいワインでした。 大連餃子基地ダリアンなる麻布のお店で餃子を注文。 客より店員の方が多い！笑

エッジがルビーがかったガーネット 豊かな赤系の果実味、タンニン、酸、ボディがそれぞれしっかりあるが、アタックは丸みがあって柔らかめ スパイス、複雑味もあって奥行きがある 余韻も長め 果実味と香りに甘やかさがあってしっかりタンニンが特徴 温度管理されたステンレスタンクでフローティングキャップを使い8〜10日間の醸し発酵。 その後スロベニアオーク樽（25HL）にて30ヶ月、さらにボトルに詰め6〜7ヶ月間熟成。 産地：モンフォルテダルバ  品種：ネッビオーロ 100%  生産本数：9,500本  アルコール：14.0%  特徴：ガーネット色。チェリー、プルーンに加えほのかなシナモンの香りが印象的。

⑤バローロ2013 〆のデザート ティラミスと一緒に まだ早いかと