Régis Roux Bourgogne Chardonnay
レジス・ルー ブルゴーニュ シャルドネ

Régis Roux Bourgogne Chardonnay 2020 しゅるっと鼻に抜ける柑橘が最高。好き。 枝豆の天ぷら＋酢橘、マッシュルームの紫玉ねぎのマリネ、ブロッコリー＋グリュイエール。 ピーマン肉詰め トマトと紫玉ねぎのソース＋ゴーダすりおろし。永遠に飲める。

ブルゴーニュ シャルドネ。口に含んで笑みが浮かぶ。好き。 サーモンと赤海老のアクアパッツァ。レモンきゅ！ 牛薄切とトマトのマリネ。 酸味でバランスとる料理との相性が素晴らしい。

Regis Roux Bourgogne Chardonnay 2015 やっぱり美味しいです。 柑橘系の上品な香り。酸と、ミネラルが綺麗。 沢蟹とキノコのチリ風。 残念! ワインと合わず。 (_ _)………

大雨！ 豪雨！ 初夏！ 牡蠣！ と言うわけでオイスター・バーです。 生岩牡蠣2個真牡蠣4個 愛媛県南宇和御荘湾産岩牡蠣「種夏」 大分県蒲江産岩牡蠣 岩手県大船渡産真牡蠣 岩手県大槌産真牡蠣 岩手県広田湾気仙町産真牡蠣 岩手県釜石湾産真牡蠣 色々種類を選べるオイスター・バー昼11時からのオープンです(^o^) 生岩牡蠣はミルキーで大粒。 生真牡蠣もこの季節にしてはプリプリで痩せておらず生牡蠣を食べた感半端ないです(笑) 合わすのはマムのシャンパーニュ そして帰った後はフランス白の軽いブル白ACで。 レジス・ルーのブルゴーニュ・シャルドネAC15年 レジス・ルーはサントーバンにあるドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスの家族内レーベルです。 アリゴテやマコン・ヴィラージュものと抱き合わせで入手したもの。 このレジス・ルーというドメーヌ、私案外好きで(笑) サントーバンの1erダントシアンとかGCのバタールとか飲んだことありますが どれも美味しく感動的でさえありました 綺麗で伸びやかな酸味とミネラルの旨味。 果実味はレモンピール風味のグレープフルーツ系の苦味ある柑橘系。 生牡蠣の生臭さを洗うような爽やかさ！ 色合いは薄くピカピカと光る宝石水！ 奥さん本日これがなんとこの値段っ！ ええーっ本当ーっ？ 良江さん(68才)は言います。 Гいやびっくりしたわ このワインのおかげで人生大逆転よ(^o^) 3才の時に生き別れた息子に急に会えたかと思ったら持病の腰痛も全くなくなって歩くのも若い人を追い越してスイスイ(笑) すごいわよあなたこれ。 本当よ銀行まで行くのもおっくうだったのがあなたこれを飲んだらもう大変よ！ 毎月孫のために年金を息子に振り込めてるわよ(笑) 老後の為の資金を全部使っても買うべきだわ」 えっと(^-^;)良江さん あなたそれ騙されて… まあともかく騙されたと思って入手を！ 奥さんお買い得！ お電話お待ちしております(ΦωΦ) … という感じの若い白ですね(笑)

Régis Roux Bourgogne Chardonnay 2015 白猫教皇様の裁判中にもかかわらず同じボトルのワインを投稿させて頂きます(^_-) 今日の方が美味くなってます。なんかふくよかさが増しているような？香りが複雑さを増してます。たしかにACブルゴーニュの味なんですけどね。 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　3.5 香り　5良い～悪い0　4.0 酸味　5好き～嫌い0　3.5 旨み　5好き～嫌い0　4.0 バランス　5良い～悪い0　3.5 （ミネラル 5好き～嫌い0　4.0） 合計18.5点X0.4=7.4点 あんまり変わってない(´ω｀)

Régis Roux Bourgogne Chardonnay 2015 hamuito様の投稿を見て2月頃購入。しまっていて忘れてました(-_-)zzz 牡蠣が安かったので#ブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦に参戦(´ω｀) 確かにお安いワインですがレベルが高い。 温度高めで始めたのですがフルーティなだけでなく、ミネラルがしっかりしていい感じ！ 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　3.5 香り　5良い～悪い0　4.0 酸味　5好き～嫌い0　3.5 旨み　5好き～嫌い0　3.5 バランス　5良い～悪い0　3.5 （ミネラル 5好き～嫌い0　4.0） 合計18.0点X0.4=7.2点

柔らかいアタックの割に長い余韻。柑橘系の中に桃の香りもあり美味しかったです。

超安旨ブルゴーニュ！！ 名古屋オフ会の投稿途中ですが、めちゃくちゃ良かったから回し者ばりに緊急投稿です(笑)フィッチで税込1890円、残り赤は2本、白は3本です！ …ちなみにフィッチはワインは安いけど送料は高めなので同梱オススメですw 知る限りでは雑誌や有名サイトでの紹介もありません！今2千円以内で買えるブルゴーニュで、知る限りでは一番美味しいです！マシャールドグラモン、ニコラポテル、アメリーちゃん、少しマニアックなとこだとピエールネジョンあたりも税込2千円は超えちゃいましたからね(楽天調べ)。ショーヴネショパン(今見たら白は2千円以内)やシャンソンよりはハッキリ上と感じました。ドルーアンはよく知りません。 醸造の天才と呼ばれる(らしい)造り手、レジス・ルー 白 色は薄め。良く見るとほんの少しゴールドがかって複雑な色合い。 レモン。 豊富なミネラル。塩気。 シャブリのようにキレがある。でもどこかまろやかさがあるし、液体に密度があってトロッとしてる。この辺が醸造技術によるものか！ 確かに、葡萄や畑の良さよりは醸造技術を感じる。かといってケミカルさは無く、醸造技術に応えるだけの葡萄の質もある。 始めはちょっと苦い。 赤 色は淡く、かなり薄い方。でも濃淡があって複雑な良い色合い。 チェリーやイチゴ等のチャーミングな香り。でも粒子が細かいから弾けるようにはならなくて上品。値段からすると考えられないほど豊富で綺麗なアロマ。後味もすごく長くてめちゃくちゃいい。 ほんの少しだけ茎っぽさ。 ナチュラルな酒質で物凄く柔らかいボディ。 淡くてエレガントな現代的なスタイルなんだけど、どこか古典的な深みもある。 一応、いわゆる「薄旨」に属するのかな。ちょっと違うんだけど。 白は醸造が良くて葡萄もまあ追い付いてるくらいのイメージに対して、赤は共にレベルが高くてどちらかというと醸造っていうイメージ。 良いことばっかり書いてますが値段なりの部分はあるので少し冷やしめで。 醸造の天才と呼ばれてるらしいです。でも伝統的な醸造方法だそうな。(うきうき利用者には特に)有名なルー・ペール・エ・フィスの関係者？親戚？のレジス氏がプライベート用に造っているらしく、流通が少ないので情報も少ないので間違ってる部分もあるかもしれませんが…。 見つけた限りではモラッシェがフラックシップ、バタールが次点っぽくて本拠地もサントーバンと白寄りのイメージですが、広域を飲み比べた限りでは赤の方が良かったです。評価は共に3.5ですが、白はちょっと贔屓目くらいです。 ちなみに、広域のちょっと良いやつみたいなのもあります。

サンタムールの新アイテムのブルゴーニュ。期待したんですけどねぇ～☺ 料理はみか吉さんのリクエストにお応えしました～☺

ブルゴーニュ シャルドネ by roux やっと温め続けてきたイベントが終わった(°▽°) ウェディングドレスプロデュースイベント…メディア関係の方とweb戦略と兼ね備えて、そして楽しむ！…最終的に楽しむしか残りませんでした。笑 今夜はどーしてもWワイン飲みたかったのでギリギリ空いてたお店で購入！ ファーストアタックは円やかでとてもイイ。余韻にアルコールと爽やかさがほんのりとします。余韻に甘みが欲しいなぁー 何はともあれ良い1日でした(^｡^)