Quinta do Noval Nacional Vintage Nacional
キンタ・ド・ノヴァル ナシオナル ヴィンテージ・ポート

四ツ谷のテラスでワイン会。 こちらはキンタ ド ノヴァルのナシオナル1980年。 ナシオナルはフィロキセラにやられていないプレ フィロキセラの畑で取れた葡萄で造っているらしい。 素晴らしいヴィンテージ ポート♬ ロゼワインのような官能的な淡い琥珀色! 紅茶、綿飴、萎れた薔薇等の濃厚で複雑な香りに幸せな気分♪ フルボディ。味わいも濃厚で、エレガントな余韻が有り、素晴らしい！ ずっと味わっていたいポートワインです♪

いつものメンバーでのワイン会。最後は珍しくポート・ワイン。 キンタ・ド・ノヴァル・ナシオナル1991年を頂きました。 もう説明の必要がない、ポート・ワインの最高峰、ノヴァルのナシオナル。良年のみ、プレ・フィロキセラの畑からの葡萄のみで造られます。 全くベイビーなガーネット色。 シナモン・レーズン、ミックスド・スパイスにプルーンやドライ無花果の甘いアロマを感じます。 シルキー・スムースで、黒蜜の様なピュアな甘み。壮大なスケール感にタンニンやスパイスが散りばめられていますが、アルコール感は上手く沈んで来ているようで、言うまでもなく長い余韻へと続きます。 全体的にはとてもジャミーですが、チョコレートなココア感に、ガッツリとしたサンデーを合わせてみました。 思い出の1963年のナシオナルには、まだまだ遠い様ですが、気長に待つこともポートの醍醐味の一つだと思います。