Pitars Refosco
ピタルス レフォスコ

ブルーベリー、ラズベリー、桑の実、プラムなどの果実のアロマを軸に、すみれの花、リコリス、アーモンド、石灰のニュアンス。 やや強めのアタックの辛口。 ジューシーでエキス感とコクのある果実を支える、横へと広がりつつ伸びのある強く豊富な酸味。 ミディアムボディで中程度のアルコールは12.5%。 若さのあるドライでやや強めのタンニンとほろ苦さが、中程度の余韻の長さを持つフィニッシュを引き締める。 ショットツヴィーゼル　ボジョレーグラス 15℃～20℃ または、リーデル　リースリンググラス

イタリアの赤。色は少し縁が赤紫がかった、透明感のあるガーネット。少しブラックチェリーの香りに、ブラックベリーの香り。酸は少し強め。タンニンも割とまだしっかりとしています。樽の雰囲気なのか、ナッツのような香りも後から感じました。 こちらのワインは、西荻窪のDa Masaさんのお店にテイクアウトに行った折に頂いたものです。急用でDa Masaさんがお店に出られなくなったとのことで、お会いできないのかーと思っていたらメッセージを添えたこちらのワインを頂いてしまいました。 お気遣いいただきまして、ありがとうございます✨ ちなみにメッセージを見た私は笑ってましたが、妻はやや引き気味でした(・∀・)

こちらはDa Masaさんセレクトのワインになります！今日はどうもありがとうございましたm(_ _)m 色合いは濃い目のダークチェリーレッド。カシスやプルーンのアロマと、干し草やハーブのニュアンスに、少しナッツのような丸みのある香りがあります。あと、後からラズベリーの入ったチョコの感じも。 頂いてみると果皮のような香りが鼻に抜けて、程良い渋みが舌の周りに広がり、そのまま空気を入れ込めば果実味が口の中に膨らみます☆これ美味しいです！(^^) 松坂ポークの脂身にとっても合いました！紫色の花の香りが膨らんですごく美味しい！何となく個人的にはバルベーラがイメージされましたが、こちらはフォレスコという葡萄のようです。初めて頂きましたが、見つけたら他の生産者でも試してみたい品種かと。 他にもアーティチョークと生ハムのソテーとか、黒トリュフ香るピザとか、このワインにとっても相性が良くて余韻に浸れます♪ワインをセレクトしてくれたマサさんに激感謝ですm(_ _)m そんな感じのワインと出来事。

2/13 妻と二人で西荻窪のダマサさんへヽ(´ω｀)ﾉ こちらはメルロが美味しかったピタルスのレフォスコ。 こちらも香りが綺麗で美味しい！ ちょっと甘めのナッツっぽい香りがして好きだったけど、それって料理の方の香りだったのかな～(´ω｀) つづく。

フリウリ、レフォスコ ラズベリー、ブルーベリー、リコリス ドライで若さのあるタンニン、 後味のほろ苦さ

2016 ピタルス レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ DOCフリウリ フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア/イタリア 家族の誕生日のお祝いをフリウリ料理のトラットリアで。2本目のワインはフリウリの赤、レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ100%のワインです。 ピタルスという作り手さんは初めてでしたが、とてもきちんとしたワインを作る生産者みたいですね？ 味わいが料理を立てるべくキッチリ設計された印象の赤ワインです。 こちらのトラットリアは、料理が主でワインが従という序列に基づいてワインリストが作られているように感じます。 で、このワイン、果実味は豊かですが締まったボディでキレイな酸と柔らかなタンニン、石灰？ のような強いミネラル感…ひと言で表すとしゅッとしたワイン(笑) カボチャのニョッキ ゴルゴンゾーラソース、ホロホロ鳥とちりめんキャベツのパスタといったパスタ類（写真撮り忘れ・汗）や、仔牛タンのマルサラソースや牛テールのパイ包み焼き、仔羊炭火焼きのお肉料理に合わせていただきました☆ ※お肉の途中でワインがなくなり、グラスでドルチェットとサンジョヴェーゼを追加しましたが、写真を撮り忘れました(*_*)

美味しい

3本目。 白魚とガーリックのピザと。