味わい |
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香り |
ワイン名 | Philippe Colin Saint Aubin 1er Cru Les Combes |
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生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune > Saint Aubin |
生産者 | |
品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | White Wine |
2018/09/19
(2015)
価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)
シャサーニュモンラッシェ近くの畑らしい? サントーバン、1級畑のレ・コンブ。 色は薄いレモンイエロー、少しグリーンがかっているかな。 グレープフルーツ、ライチ、白い花、バニラなどの香り。 酸味は穏やか。 わずかにニセアカシアハチミツと樽の香り。 余韻は長め。 温度はやや高めの方が風味豊か。 あっという間に空に鳴りました。 シラスとキャベツのペペロンチーノ、安売りしていたコンテエクストラとともに。 このドメーヌのワインはコルク上部をロウにて密封度を高めたり、瓶の作りにもこだわっていたりと、全体的に丁寧な感じ。 作り手の人柄を感じます。 美味しかった♪
2018/08/18
(2014)
nonとマッタリ❤︎ サントーバン✨
2018/05/01
(2014)
サントーバン プルミエ クリュ レ コンプ。 フランス ブルゴーニュ セパージュはシャルドネです。(多分) こちらのワインも、果実味、ミネラルに加えて、バターナッツというか、クリーム系の香りがほのかにしてました!美味しかった(*´∇`*) 鯛、そら豆とかぶのソテーとのマリアージュ。 ソテーした白身魚と、ワインの香りが合うんですね(*'▽'*)
2018/02/18
(2014)
サン・トーバンのレ・コンブは隣接するシャサーニュ・モンラッシェのレ・シェヌヴォットとも比較されるほどのクリマなんだとか… アプリコットや白桃を想わせる果実の香り、ハチミツやアーモンドのニュアンス、酸味もミネラル感もしっかり、熟した果実味とバターっぽさが何とも言えぬ美味しさです。 今夜はレニー・クラヴィッツを聴きながら…Zepp札幌のステージが素晴らしかったことを思い出しましたっ!
2016/06/08
(2013)
何となく白ワインが飲みたくて、シャルドネ! フィリィップ コランのサントーバン 1er、レ コンブ2013年。 レモン等の柑橘、フレッシュハーブの香り。 味わいはグレープフルーツがアタックに来て、酸味の引き締めが余韻に続く‼ 冷涼なヴィンテージを感じるが、この白ワインらしさに満足♪
2016/03/23
(2013)
トムソンガゼル
2016/02/12
(2013)
サン トーバン プルミエ クリュ レ コンブ 2013 フィリップ コラン。 追加福袋の1本。 久しぶりのサン トーバン。
2016/01/19
(2013)
フィリップ コランのサントーバン1er cru レ コンブ2013。 久しぶりのシャルドネ。 冷涼なヴィンテージだが、柑橘系の果実みがしっかりと出ており、酸味が鋭くても居心地の良い味わいになっている。 美味しい♪ 初めて見る形態のコルク。やや抜栓を躊躇った。
2015/09/16
(2012)
サントーバン。持ち込み者が「貧乏人のモンラッシェ」と言っていましたが、確かにムルソー?と思いました。一番気に入ったワインです。
2018/07/05
(2013)
2017/09/11
(2013)
2016/08/04
(2012)
2015/09/09
(2012)
2014/03/19
(2010)