Pheasant's Tears Kisi
フィーザンツ・ティアーズ キシ

ジョージアのキシ。名前の先入観か歯がキシキシする。発泡や酸があればもっと飲みやすいなー。 大きな冷凍してないワタリガニ初めて買った〜。いつかはカンジャン・ケジャン作りたい。 日本はみな蒸しか茹で。韓国は活き締めで生のまま漬けるのが当たり前のご馳走様だって。

パーラーつばめ2杯目 好き。

アプリコット 洋梨 ミネラル フルーティ 和食 天ぷら 西京焼 シェーブル＋マーマレード さわやかなきれいな酸

ジョージアのオレンジ

ジョージア、ナチュール。謎のキシ。収斂性？が強い。最初はうっと思ったけどだんだん慣れてきた。けっこうな濁りで、皮の感じが強い。辛口ではある。杏子。花の香り。冷やしすぎたか？

フェザンツティアーズ　キシ　2016 産地　ジョージア　カヘティ 品種　キシ アルコール度数　12.0% クロージャー コルク 外観は濁りのあるクリムゾンで粘性はやや軽めです．香りは緻密で濃縮感があります．花ではマリーゴールドや菊，果実ではいよかんや金柑，アプリコット，デーツ，干しいちじく，蜂蜜やアニスの香りがします．アタックはまろやかでかすかな発泡を感じ，甘みはかすかでドライな口当たり．酸は爽やかに感じられ，ねっとりとした甘酸っぱい果実味とバランスよく調和．後味にはジンジャーのようなスパイス感や旨味を伴った苦味が存在感を示し，複雑な余韻を残します． ソヴィエト時代に絶滅しかけた品種，キシをクヴェヴリにて発酵・醸造．独特ですが美味しいです．この日は豚肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め，シメサバに合わせました．

ジョージア おもしろい、酸化させたような皮と漬け込んでるような 旨味もある サルヴィス

ジョージアのオレンジワイン。濃いわ〜。どっしり渋みとコク。薄濁りだが、瓶底のおりがすごくて嬉しい

ゆーもさん連鎖っ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ❤ ジョージアのキシ、札幌の円山屋さんで確保したやーつでございます。飲むのを楽しみにしていました。 キシは葡萄品種。ジョージアの代表的産地、カヘティ産です。 アンバーがかったゴールデンイエロー。冷えていたためなかなか香りがたちませんでしたが、温度があがるうちに正しく熟したオレンジが香りだします。スモーキーで、砂糖づけの杏、オレンジピールが香り、独特の苦渋みがあります。知らない土地の砂糖菓子を味わっているような素朴さ。 結果、美味しい、美味しい、好き、好き(≧▽≦) おうち中華、回鍋肉、キムチ冷や奴、餃子などと。

初ジョージアワイン。 色に驚き、香りに驚き、味わいに驚いた。 世の中にはこんなワインも有るのかと衝撃を受けました❗ 合わせた料理 ハムサラダ、シュウマイ

オレンジワインを理解したくて購入しました。

お誕生日会に中華に合わせて

ジョージア・ワインの2本目☆ こちらは白で、なかなかの「らしい」色合いです。 味わいは、まだ梅昆布茶。。。 ゆっくり楽しみます。

初グルジアワイン