Paul Dangin Cuvée Saint Cyr
ポール・ダンジャン キュヴェ・サン・シール

ピノブランたんいつしゅでのシャンパーニュ。 深いコクと余韻。これは美味しいな。 古代種で作るのもたいへんなんだろうなー。 ありがたくいただきます。

ピノ・ブラン100%の珍しいシャンパン。豊かで複雑な味わいで個人的には好み♪

ふくよか〜！私にはオーバースペック。。。ピノ・ムニエと似てる感じがする。香りと酸味と苦味が広がる。

以前に キュヴェ　カルト　シャルドネのブランドブランをのみました。比べると、色が濃く、果実味が濃く感じました。ピノブラン100%だから？ シャンパーニュでは見られない、非常に珍しいピノ・ブラン100％のブラン・ド・ブラン。このピノ・ブランを含め、古代品種と呼ばれる葡萄の栽培面積は、 シャンパーニュ全体のたった0.5％しかありません。現在の法律では、新たにこのピノ・ブランを植える畑を作ることができないため、以前実績のあった畑でしか造ることができません。生産量は非常に少なく、今後比率が減ることはあっても、増やすことはできないのです

ポールダンジャンの キュヴェ サン　シール ピノブラン100パーセントの ブラン・ド・ブラン シャンパーニュのピノブラン100は 非常に珍しく、また非常に生産量の 少ないものだそうな。 ピノノワールのクローン種だけあって シャルドネのブラン・ド・ブランとは 一線を画しており骨太な印象です。 熟した洋梨やパイナップルのアロマ さらにはアーモンドや甘いスパイス クリーミーな泡に優しい口あたり ミネラルを軸にして綺麗な酸との エレガントなバランスを織りなしています(^^)