Paul Beaudet Saint Amour
ポール・ボーデット サン・タムール

みずみずしさを感じられ渋みは滑らか 酸味は滑らかですが透き通った味わいと優しめの果実味です。 色もラズベリーレッドよりです。

薄めサラサラ赤 革、ドライフラワ、土？岩？ 最初は暗くて硬い感じだったけど、時間が経つと果実味、塩味？

あーあ。もう翌日から通常勤務…テンションだだ下がりの1月3日。 そんなテンション引きずりながら、一日中今年のサロン・ド・ショコラで確保したいチョコレートを、ムック本を睨むように眉間に皺寄せて必死で選ぶ。もー熱出そう（笑） 去年はサーバーダウンで一日待たされムダに過ごしたオンライン販売。今年は改善されてんのかと思っていたらば、販売開始はなんと平日！しかも10時スタート。 なめとんか買えるわけないやんサラリーマンが…(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ …とか言いつつ… すまん！20分だけくださいっ！と、一方的に申告し、理由も告げず姿を消したインコ。 結果買っとんねんサラリーマンも（笑） それもコレもこの3日に脳みそがショートしそうなほど吟味して準備をしたおかげなのだ。 耳から煙を出しながらムック本を閉じた時にはもう良い時間。用事も済んだし早く飲んじゃおう。 ポール ボーデ サン タムール 2020 ボジョレー続き。 今回はヴィラージュではなくてクリュ・デュ・ボジョレーの1番北にあるサン・タムール。 その名も聖なる愛。むっちゃハズい和訳…。 それを正月にだらだら家飲み。 ちょっとこれもハズいシチュエーション（笑）。 色はしっかりと深みのあるピンク紫色。ツヤはあって澄んだ液面。 最初の印象はほんのり甘酸っぱいチェリーの味わいに、すこーし塩っぽいニガリのようなミネラルの苦味もあって、なかなか個性的。 温度が上がってくると、つるフワッと口の中に柔らかく広がる薄めの赤果実、なんやろうあと金木犀のような甘い香りと細やかで控えめなタンニン。 あら結構軽めに飲めるかな、と思うとパウダリーなミネラル感が長く残って意外にしっかりしてる。 少し山椒のような刺激のあるハーブとかユーカリみたいなしぶ辛い感じ。 掴みどころがない不思議な複雑さはあるけど、酸味が穏やかすぎて、伸びきれずに途中でトーンダウンするのがなんか惜しい。 他の作り手さんや、違うエリアを比べてみたいんやけど、なかなかクリュのボジョレーを見かけることがないもんね。 もっとメジャーになってくれても良い気がする、新酒だけじゃなくて。ブルゴーニュなんやしさー。 そんなことを思いつつ、今年はどんなワインを飲めるのかなぁなどと現実逃避でぼんやり考えて暮れていく正月休みの最終日。 さあ、明日からまたがんばろう！ …いつものように、できるだけ…(￣∇￣)

ガメイだけどちょっと時間経ってるやーつ。 少し枯れた透明度のあるガーネット。 チョコレート、赤系果実の香り。 アルコールのアタックは意外とある。 弾けるような元気さはなりを潜めているが、ぶどうジュースのようなキャッチーさはまだ垣間見える。 細かいタンニンも。 やっぱり熟成ガメイは美味しいねぇ。

川西阪急ワイン売場で、ソムリエールN田しのさんに薦められたガメイの赤。軽く冷やして旨い

今日は、ボージョレは、クリュデュボージョレの、AOCサンタムールです。作り手は、ポールボーデです。サンタムールは、10あるクリュデュボージョレの中で最北にあります。 ガメイといえば、チャーミングで軽やかなワインを想像しますが、こちらのワインは、北だけあって酸は強めですが、程よいタンニンも感じられ、まあまあしっかりした作りですね。良い意味でガメイとは思えない。ピノに近いのかな。仄かに塩味も感じて、美味しいです。 さて、これから熱海の家半分、川崎の家半分な生活が始まりますので、先日、とりあえずワイン20本程度を熱海に運び、グラスなども運んだのですが、ソムリエナイフが一本しかないことに気づきました！昨夜ネット通販で買ったら、今日届きました。全く便利な世の中です。ダルトンのお魚風ソムリエナイフです。書き込みにあった通り、少し大きくて、ずっしり感がありますね。嫁と息子ちゃんからは、可愛いと好評です！まぁちょっと使ってみて、使い慣れなかったら、次、考えようかな。 皆さん、木曜日、お疲れ様でした！今日も美味しいワインをたくさん飲んで、明日に備えましょう。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

香りはキャンディー、カシス。 いかにもガメイの香り。 飲み口はすーっと入ってくるけど最後は程よいタンニンで締まる。 ガンガンに冷やして飲みたいね。

【ポール・ボーデット サン・タムール】 ハーフサイズで頂きました。 ２日目が特に美味しかったかな。ガメイ100%は久しぶりに飲んだかも

サンタムール2015 熟成感あるガメイ タンニンも強いです 濃いピノみたい 忙しくてアップが遅れ気味 挽回、挽回＼(^-^)／

モトックスワイン試飲会～３０種類飲み比べ♪ (*^^*)

ガメイってなかなか美味しいと思って色々飲んでみたいな、と。日本人のデザインのラベルも素敵です。サン・タムール、物語性もあり愛の伝説の一本だな。

クリュデュボージョレー10の村比較試飲

個人的にはあまりガメイは苦手かもしれないです…

年末年始でほとほと飲み疲れちまったしそろそろ肝臓も休めてあげたい。 ・・・けど家でゆっくり何か飲みたかったり。 そんな二律背反な思いから選ばれた普段は買わないボージョレ、そのクリュクラス サン・タムール(聖なる愛)とかいう嫌がらせのようなネーミングは置いといて、なかなか美味しい。 キュートな印象だけれどもどこか大人びてらっしゃる。 色もガメイにしては少し濃いかな。 これ好きだ。けど一人で飲む感じじゃないってのも確か。

Saint amor. 香りと味わい両方 とも酸味が強い感じです。味はさっぱり爽やか。エチケットは女子美出身の日本人によるとのことです:) 一日置いて飲んだら開いて、とんがった感じがまろやかになりました。