Paolo Calì Jazz
パオロ・カーリ ジャズ

土着品種フラッパートは果実味が豊か。ネロダヴォーラとの混醸は初めてでした。

ルビー。たるっこい、甘め。

イタリアA 850

カーリ家のヴィットリアでの歴史は1700年にまでさかのぼれる。 しかしながらこの地でのワイン造りへの参画は、2001年に3haの自社畑に植えた事からスタートする事ではじまる。 彼の目指したもの、それはヴィットリアの大地の恩恵を享受した地味溢れるワイン造りがその根幹を成している。 最初の収穫となった2004年は友人のカンティーナの設備を使用しての試作であった。 そそこから葡萄畑も12haまで拡張させると同時に近代的なカンティーナの建設も進めていった。 試飲会。 ベリー、チェリー、花、ハーブの香り。 酸味しっかりですがフルーティー。 後半スパイス感もあり。