Pala Vermentino i Fiori
パーラ ヴェルメンティーノ イ・フィオーリ

去年のホワイトデーはワインでしたが、今年、ワインが廊下にはみ出している状況を見た相方(笑)、ご飯食べに行こうと言ってくれました。_(^^;)ゞ レストランでも偶然ヴェルメンティーノを飲んだので、家でもまたヴェルメンティーノを開栓。今度はサルディーニャ、去年ダマサさんにお邪魔した時にサルディーニャのワイン会をされていて知った銘柄。 最初はキリッと冷やして12度くらいで。ハチミツレモン、少しのボンド香みたいなのを含むアルコール感。白い花、島国と知ってるからか、ほんのり塩の香り(おそらく思い込み)。 味はハチミツを少し垂らしたグレープフルーツ、酸味フレッシュ、苦味は軽め。 サンフェリーチェのヴェルメンティーノと比べると色が薄め、酸味が多めかな？ 写真は、レストランでヴェルメンティーノと合わせたサーモンコンフィ、そして家で作ったイクラのクリームチーズ和え第2弾。前回はプレーンのクリームチーズで作りましたが、今回はブルサンのフレッシュチーズをベースにしてみました。イクラがたっぷりだったので、グリッシーニやクラッカーに少しづつ付けて食べながら。(*^^*) 最後は、相方作の豪快菜の花パスタ。この季節になると相方、何も言わず買い物かごに入れ、帰宅してから何も言わず豪快に作ります(笑) ご馳走さまでした。

新年会の2次会で入ったイタリアンで頼んだワインその1

白い花、ライチのような香り 甘みと酸味、キレのあるワイン

備忘録 気ままに去年12月のワイン 初サルディにゃだと思う。果実味豊富で洋梨のアロマが強い。中々美味しい ワインです。 酸味は弱く、樽も少し効いてるかな。なんか表現し難い苦味あるけどイヤな感じではないです。 おまけはこのワインを飲んだ頃綺麗だった南天の実。 そして台湾リスに食い荒らされた我が家のゆず。 リスのご飯になるのはいいのですが、もう少し綺麗に食べて欲しい（笑）

だまささんでのワイン会 今回はサルデーニャ州 2つめに登場の白 これがスッキリ爽快な後味に苦味の混ざるとても好みのタイプ 合わせたお料理は、サルデーニャの郷土料理でフレーゴラというお茶漬けとかにパラパラ入ってるあられっぽい形のパスタ。 貝のダシ、あさりと帆立の貝柱、今年食べた食べ物の中でも1、2を争う美味しい料理でした。 白ワイン飲むときに毎回食べたい。 つづく

みなさん、そんなに評価高くないですが 私は美味しいと思いました〜 好みのワインからは外れるものの お値段を考えるとコスパが良く3.5とさせていただきます。 キリッとしたソーヴィニオンブランを思わせる口当たりですが、ハーブや黄色い花 アプリコットなど、 味わいとしては単一じゃなく変わっていて面白いです。 キリッてるので やっぱり白身魚とかが合うのかなあ？ 白身魚のバターソテーとかが合いそう♡

パーラ ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ 2018 サルデーニャ州 カリアリ ヴェルメンティーノ100％ ラベルにあるイメージのように花の香りのある優しいヴェルメンティーノ(*´∀｀) ミネラルとハーブっぽい清涼感を期待しましたが、ヴェルメンティーノもタイプがいろいろありますね～

肉山登山　五合目 サルディニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ 土着さんベルメンティーノ 杏に花梨にパイナップルのアロマ 爽やかなシトラスに 蜜の余韻 お肉は色々出てきましたが 塩で頂く時には白ワインがあいますね。 特にびっくりしたのが深雪豚♡ 甘い脂身と旨味たっぷりのお肉！ 白ワインとあわせると ワインの酸味で甘味旨味がひきたちます〜 深雪豚と赤牛で作った焼売は 割った瞬間じゅわ〜っと肉汁♡ そしてシャキシャキの蓮根が素晴らしい食感！ 春菊サラダの柔らかな歯触りに( ´艸｀)ｶﾝｹﾞｷ... まだまだつづく

2-2-2-2,5:8,5

昨夜のワイン やっぱりイタリア サルデーニャ州 ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ パーラ DOC 2018 詳細はトスカニーのサイトから 『サルデーニャを代表する白ブドウ「ヴェルメンティーノ」で造るコストパフォーマンス抜群の白ワイン。 2015ヴィンテージが『ワイン王国』98号「イタリアワイン泡＆白80本！」に掲載、「品質からしてみれば驚きの価格」と注目を集めています。爽やかで心地よい香り、清涼感と個性的なコクをしっかりと感じる厚みのある味わいで後口の良い辛口に仕上がっています。ブドウ樹由来の風味とリッチな味わいがバランス良く織り交ざり、後口の良い辛口に仕上がっています。スープ、魚介類を使った軽めのお料理を始め、刺身やお寿司にもあわせてみたいアイテムです。セパージュ：ヴェルメンティーノ100%』 お供は、地元産の茹で紅ズワイガニ&シイラの竜田揚げ、北海道産の水タコの唐揚げ、写真ありませんが鶏野菜味噌鍋とナイスなアッビナメントでした❤️(^ー^)

alporto classico にて

コスパ良し 後口はほろ苦さが特徴

エキス感じられ、しっかりした感じ。

イタリアはサルディーニャ島の土着品種ヴェルメンティーノの白。 香りはパイナップルやアプリコット、それに花梨。 爽やかな味わいとスッキリした甘味。

美味しかった。 香りふくよかだけど、口当たりは飲みやすい軽さ。

イタリアンレストランのワイン会にて。単品でもお料理と一緒でも、美味しいワイン。 香りもとてもたっていて、あっという間にボトルが空いてしまいました。

ホヤに合う！！！ 海鮮料理！ 今回は柚子胡椒の海鮮パスタと食べました！

ぶどうの香りたっぷりです。辛口であるが大変飲みやすくしっかりした骨格があります。コストパフォーマンス抜群です。

デイリー

銀座：アロマフレスカにて

テンダロッサ

色：きれいなレモン色 香り：爽やかなミネラル感。ほのかなシソの風味？ 味：口に含むと酸味を感じるが、そのあとねっとりした濃い甘味がありました。最後にグレープフルーツの苦みが喉に残る。個人的には甘さが印象的であり、しっかり冷やしたほうが、美味しく飲めそうです。

ヴェルメンティーノの味は覚えてなかったんですが。南国な感じ。

パイナップルっぽい爽やかな酸。 ちょっと甘みがあるので、和食とか生春巻き的な東南アジア料理とかと合うっぽい。

２本目

おいしい!! と挙手一致｡ みんな大好きお手頃デイリー…としてもスマート。飲んでる最中にすでに酒石が｡ うっかり全部飲みそうになりましたが4日置いたらバナナっぽさが出ました｡これもまたおいしい♪

パーラ ヴェルメンティーノ 2014 ヴェルメンティーノ 100% (イタリア サルディーニャ州) 以前、同じ造り手さんのヌラグス種の白ワインがとても美味だったので、今度はこちらのヴェルメンティーノをチョイス！ パイン、イエローピーチ、バナナ、黄色目の花の香りが華やか。 アタックはほんのり甘く、少しピリピリします。イタリアの土着品種らしく程よく苦味があり、最初の香りから想像できないほど後口はスッキリ。 またひとつ良いテーブルワインみつけた〜◡̈⃝ 普段使いできるワインは本当に重宝します(*^^*)

３本目！順番がしっかりしてて いい味出してる

時間潰しの、ル・トランブルー。 ヴェルメンティーノって、興味あったのでグラスでオーダー。白い花やトロピカルフルーツでトロンテスみたいな印象です。ボトルで飲むには飽きるけどグラス1杯ならいい感じ。

イタリアフェアにて 生産者の方が来られていました