Nino Negri Mazèr Valtellina Superiore Inferno
ニーノ・ネグリ マゼール ヴァルテッリーナ・スペリオーレ インフェルノ

マゼール ロンバルディアのネビオーロ Inferno=地獄地区で取れたブドウは地区名とは逆にきれいな果実感と酸味 ピエモンテのネビオーロより渋みが少ない分ごくごくいってしまいそう

ロンバルディアのニーノ・ネグリのマゼール・ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ・インフェルノ。ブドウはキアヴェンナスカ。ピエモンテでいうネッビオーロですね。ヴァルテッリーナ・スーペリオーレでDOCGだそうです。知らんかった。ちなみにチンクエ・ステッレはスフルサート・ディ・ヴァルテッリーナのDOCGだそうです。知らんかった。 伊勢丹の世界のワイン展でモンテ物産でさりげなく勧められたワイン。軽いかと思いきや意外とタンニンしっかり。余韻もそこそこあるので、早めになくなりました。合格ですね。 鶏肉の照り焼き ぶりのあらの味噌汁 ペンネのトマトソース ちんたらと、ぐうたらしてたら週末終わってしまった。(T_T)

急斜面のブドウは厳格なワインに！？ 【プロジェクト2016 イタリア20州周遊 現地の料理もどきと共に 14.ロンバルディア-②】 DOCGヴァルテッリーナ・スペリオーレ… 同州を代表する「陰影の」DOCG。山の急斜面での畑に植わった過酷な条件で栽培される。一般的に、果実味の少ないスパイシー、厳格で陰影に富む、だけどフレッシュさも併せ持つ複雑な特徴のDOCGとのこと。 ニーノネグリ社の1本、alc.13.5%、2500円、2013年、品種はキアヴェンナスカ(ネッビオーロ)。同社はヴァルテッリーナにおける最大規模のワイナリーとのこと。 5つの特定地域の一つ、INFERNO(地獄…のような厳しい栽培環境が由来)表記。 画像はヴァルテッリーナ渓谷のブドウ畑。 ～～～ ・果実は細身の黒系。果実以上にスパイスやハーブの香る。赤い花もやや。樽香も適度に主張。 ・酸味は強め。パウダリーな粒選りのタンニンで、収斂性は高い。濃縮度も感じる。 　→　「しなやか」という言葉がしっくりきました。 ・こんなの絶対山の赤身ジビエに合いますやん… 個人的に、すごい好み♪ ～～～ 合わせる料理は、 Pizzoccheri di Teglio 　＝　テーリオ産そば粉のパスタ　とのこと。 イタリアでも蕎麦って食べるんだ… 緯度的にも、結構食文化日本と近いのでは…？ そば「粉」のパスタであって、蕎麦パスタではないよ…と良心が語り掛けましたが、 こねる技術が無い(＝メンドイ)ということで、そのまま照り焼きバター蕎麦パスタにしました。信頼と安心の信州産蕎麦にて(笑) 小麦のパスタよりも、結構コクが出て、蕎麦の新しい使い方に目覚めたかも？？ …けど、やっぱり赤身の肉に合わせたい！

ニーノネグりは、やすくておいしい。

ニーノ・ネグリ 11マゼール・インフェルノ・ヴァルテッリーナ・スペリオーレ イタリア、ロンバルディア州 キアヴェンナスカ100 こちらもEATALYで購入(^^) 少し茶色をおびたクリアーな赤。梅紫蘇鰹出汁、紅茶やスパイス、赤黒系果実の熟した香り。タンニンはまろやかで酸はイキイキしながらも柔らかく、熟れた果実味が包んでくれる。 キアヴェンナスカという品種ははじめて頂きました‼︎ インフェルノ（地獄）と言う名前とは裏腹に、とても美しい味わい♫ ちなみにインフェルノと言う畑名は、急峻な作業の厳しい場所に由来しているようです(^^) 味わいの印象はボルドーの古酒でした‼︎ いや、熟成ブルゴーニュかな… 果実と乳酸の感じはしっかりするし、何だかだんだんわからなくなって来ました(￣▽￣;) そんな事より、タワーリング・インフェルノを観たくなりましたー^ ^♫（←完全に現実逃避） 成城石井のペンネと共に(*^▽^*) ミートソース系のパスタとパルミジャーノと黒トリュフオイル、抜群の相性です♫ 今朝電車に乗ろうとしたら目の前で扉が閉まりました(T-T) その時に脳裏をよぎったのが、中島みゆきの『ホームにて』 今日は一日中、ホームにて、が頭の中で駆け巡ってました(￣▽￣;) 郷愁に誘われる切ない歌です♫ たまには実家に帰らないとな…

浦和のディアボラ2本目

ワインショップでのワイン会。イタリアチーズでイタリアワイン飲み放題の会☺

軽めだけどミネラル感豊富。

もつバールにて。 見た目の色より重め。おいしい。

@家

2009年ヴィンテージ、ガーネットからレンガよりの色味。リピートワイン。セットで買ったからかなりお得でした。

やはりニーノネグリのワインはピノノワールの香りがある テロワールなんだろう 色も薄く軽い飲み口から想像できない香り しかしまた食べ合わせを考えるのは大変そう ヴァルテリーナは蕎麦がとれるみたいで蕎麦にチャレンジしてみたい

オレンジがかったルビー 爽やかなベリー 薬草・香草… 最後に残る ダークチョコのような苦味… 辛口なのに なぜか 甘美なワイン…

スタンドフォーにて

ピノ系のしっかり系と勧められて・・

美味しいですわ。うっすら梅っぽい感じあり？ビターな感じもありました。リピートありかな。

@レストランタイラ 6900円 ネッビオーロ100%のこだわりワインらしいけど、その割りに軽くてさっぱりしてる感じ。 抜栓してある程度時間を置くべき？ なめらかさはあるけど複雑さには欠ける印象。モノは良いけど若い印象。 ネット酒屋だと2700円。

ベリー バニラ バラ スミレ…の香り… なめらかで重厚な味わい 是非、また飲みたいワインです。 ☆3.8

地獄（インフェルノ）で作ったとは思えない味わい

Infernoとはまた恐ろしいネーミングだな、と思ったら産地名とのことでした。ぶどう品種キアヴェンナスカとはネッビオーロのことなんですね(ややこしい)。樽香がふわっと香る美味しいワインでした。でももう少し酸味が弱い方が好み。

個人的に、もっとヘビー級の方が好きです

軽くて、ほんのり甘い。香りもベリー系のフレッシュな香り。

マゼール ヴェルテッリーナ スペリオーレ インフェルノ 2009

イタリア ロンバルディア キアヴェンナスカ