Nicolas Jolyニコラ・ジョリー
Nicolas Jolyについて
ニコラ・ジョリーは、クーレ・ド・セランを含め、隣接する三つの畑を所有している。クーレ・ド・セランは12世紀にシトー派の修道僧により植えられた畑で、現在まで800年以上ブドウ栽培が行われきた。1962年からジョリー家が所有し、1976年に現当主であるニコラ・ジョリーが運営に加わった。彼は、その土地固有の繊細さを表現したワインを理想とし、1980年から部分的に、ルドルフ・シュタイナ−が提唱するバイオダイナミック農法を取り入れ、1984年から全ての畑にビオディナミ農法を導入した。 2001年にニコラ・ジョリーはビオディナミ団体「Return to Terroir」を立ち上げ、世界中の生産者に指示されるようになり、ブルゴーニュやボルドーの一流生産者にもビオディナミ農法が導入されるようになった。
Nicolas Jolyのワイン一覧
- Nicolas Joly Les Vieux Clos(261)
こんなシュナン・ブランは初めてです。オレンジ色、柑橘、スパイシー。鰆のミキュイに添えられた金柑レモンとのハーモニー。 - Nicolas Joly Clos de la Coulée de Serrant(339)
ニコラ・ジョリー クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン 2001 ロワール アンジュ&ソーミュール シュナン・ブラン。カ... - Nicolas Joly Clos de la Bergerie(19)
久しぶりのニコラ・ジョリーは、サヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌ・クロ・ド・ラ・ベルジュリー2009年を頂いて... - Nicolas Joly Savenniéres Blanc(3)
- Nicolas Joly Clos de la Coulée de Serrant Moelleux(2)
ニコラ ジョリー、クーレドセラン モワルー 95 桃に合わせてモワルーとは聞いておりましたが、まさかクーレドセラ...