Morey Blanc Auxey Duresses
モレ・ブラン オークセー デュレス

大好きなピエール モレのネゴスワイン、モレ ブラン。本日はオークセイ デュレス 2013年をいただきました。 カリンやハーブの特徴的な香りに、青リンゴや蜜、ナッツ。 やはりピエールモレ、酸味と苦味とミネラルがガツンとやって参ります！ネゴスでも早飲み厳禁です！ 時間をかけて、温度を上げながら頂くと、果実の甘味が出てきますが、キレッキレッなワイン！ ネゴシアンも恐らく20年選手なのでしょう〜この価格で放置されている内に仕込みます。

ゴールド。濃度もそれなり。クリュをなど熟成を感じる香りがありますが、劣化のニュアンスはなく綺麗に熟成してます。酸は綺麗に残っていますが、スケール感はなくこじんまりとまと、でも、まとまっています。値段なりのポテンシャルですが、20年の時を経て、これはこれで好き、な仕上がり。満足。

モレ・ブラン　オークセイ・デュレス　2001 夕方早く、明るいうちから飲み始めました。日が長いって嬉しいです。 20年が経っているとは思えない綺麗なイエロー。 口に含めば酸味苦味の骨組みがカキーンと響きます。暑い日にはなかなか美味しい味わい。時間が経ってくるとじわじわ果実甘みと旨味が現れますか、やはり印象は酸味のキレでしょうか。余韻はあまりありませんが、美味しいですね。 それにしてもピエール・モレのワインはどこまで熟成できるのでしょうか。

ムルソーの隣の畑の白です。 あっさりフルーティで美味しいですね。 飲みやすいです。 ヒラメのポワレの生姜スープと一緒に。 スッキリ！こちらも優しいマリアージュで◎ で、2枚目と最後のおまけ写真は同行者のお皿、トリュフマッシュポテトと牛テールなのですがこの付属のマッシュポテトが美味すぎて、一口貰うつもりが多めに私が取りすぎて喧嘩になりました(恥) 大人気のスペシャリテだけありますね。。。

お次は頂き物のオークセー・デュレス モレ・ブラン ヨーグルト・ナッツ・ミネラル 2010は飲み頃だとうちのソムリエが言うので 開けました。 ハイ、美味しいです♪ エビと真鱈・ポテトの豆乳米粉グラタンに 合わせました❤︎ イイですね〜(=´∀｀)人(´∀｀=)✨ｳﾝｳﾝ♪ つづく

ロックフォールドのグラタン・ドフィノワ（青かびチーズとじゃがいも） これに合わせた美味しいシャルドネ✨ またまた幸せ♡

ムルソーのような香りもあるが すこし独特な香りがする アルコール強め

恩師のお店、六甲バッカナールにて

モレ•ブラン。 若々しいけど、ブルゴーニュらしい上品な樽の香りが心地いいです。 でも、アフターの酸味がちょっと強かったです。 飲み頃はもう少し先でしたね。