Montes Sparkling Angel Brut
モンテス スパークリング・エンジェル ブリュット

ワイン検定後のテイスティング　１ エノテカにて チリのスパークリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、トラディショナル方式、３０ヶ月熟成 私はあまり熟成していない方が好き

わかりやすく美味しい泡笑

たまたま、少し遠くのスーパーに足を運んだ際に、モンテスの白泡を見かける。 …飲んだことないかも(・∀・) という訳で購入。 チリの白泡。モンテス スパークリング エンジェル ブリュット。色は少し濃いめのストローイエロー。檸檬、蜂蜜、白桃の香り。甘みは少し強め。でもすっきりとしていて、ブリュットだなぁと思います。ふんわりとした余韻があり、悪くないかと思います。 …ただ、この価格帯の泡はその気になれば、もう少しお手頃な値段でそれなりに満足できるものに出会えてしまうので…。 個人的な感想としては、あと、500円安ければ、追加購入しても良いけどなぁという感じでした。 最後の写真は、飯田橋で見かけた自己主張の強いお店。 なんだか凄そうです(・∀・) （以下、蛇足） …これは個人的な感覚ですが…。 看板の主張の強い、個人経営っぽいお店は避けるようにしています。 宣伝をしなくても、人気のあるお店は人気があるので、外観が必要以上に目立つようなお店…しかも設立当初からではなく、「客が来ないのは宣伝不足だからだ！」と勘違いして、後から看板、立札、（安っぽい）電子看板等が追加されたであろうお店は…冷静にお客が来ない理由を分析出来てないお店が多いような気がします。 （このお店がそうだと言っている訳ではありません。あくまで個人的な感想です。） どんなお店でも、どんなワインでも、ある意味、好き嫌いの世界なので、どれが正解というのではないですけどね…。 ちょっとだけ思うのは、vinicaで次から次へと飲んだワインを酷評する方もいらっしゃいますが…。 なんで、わざわざ自分が好きじゃなさそうなワインを次から次へと購入されるのですかね…。 最初から買わなければ良いのに…とか思ってしまいます…。 私なら、自分が好きじゃなさそうなワインは最初から買わないですけどね…。 そして、多分、このお店にも入ることはない気がします…。

結構荒々しい泡あわ(>.<)y-~ 新しい仕事が始まってなかなかゆっくりワインを楽しめないー(T＿T)

久しぶりのモン泡はやっぱり美味しいかった。 以前よりそれはふくよかに思える酸味はキレの良さも持ち、幅感を出しているタンニンの自然な広がりなど。 少々のミルキー、微量のナッツ感、洋梨の皮、レモンやライムなど。 特別、複雑さは無いが、味の深みは中々立派。 [本日の料理] 今日はスーパーで真鯛が安売りしてたぶぃ✌︎('ω')✌︎、 真鯛のカルパッチョ、だだちゃ豆、チーズなど。

色はやや茶色っぽい？　泡は結構しゅわしゅわしている感じ　香りはリンゴ、柑橘系　味は酸味はまあまあ、やや甘味を感じる　クリーミーでふくよかな感じ　苦味はあまりない　シャンパーニュとは違う方向性だが、普通にうまい

かなり前に飲んだ以来ですが、モンテスのスパークリングなかなかいいですね。 青林檎、トースティな香ばしいニュアンスもバランス良くて、そこはさすがと言えばさすがなのかも。

苦い…

Ⓜ︎point82点 気温3℃ 曇り　roots 20時〜 透き通るようなレモンイエロー ナッティでフラワリーな香り 伸びやかな酸味と豊な果実味 これは驚きの美味しさでございました。 ストックしたいと思います。

味は果実感を感じてうまい。 構造感と言うか、ストラクチャーみたいなのが、 もう少しあると更に嬉しいです。

フレッシュなモンテススパークリング爽やかなテイスト

さすがモンテスですね。 キリッと冷やして美味しいです。

久しぶりのモンテス。 味は少し濃いめ、グレープフルーツのような苦味を感じる。

泡も良し

良い泡 流石モンテス 辛口でスッキリ

パワハラ、いや、違う、パワフルピノ・ノワールさすがのモンステラこれは果実感と和出汁たまらないねーパーティツールだ！っっ ヨキヨキ。

シャンパンほどの濃厚な美味しさは無かったかな。

モンテスの定番泡、作りの丁寧さを感じる。 上品なので、目立つ部分はないかな〜 シャンパーニュ製法の酵母感がもう少し欲しい。 初めて飲んだ時より美味しさは感じなくなってきた自分… バルーンフルートで飲めば良かったか？

正直なところ宅飲みは安心だが、何というかいろんな出会いはない。 こんな日はラヂオを聴きながら呑むに限る。

色はややピンクがかった濃いゴールド。泡は優しくもなく荒くもなく、香りは冷やしすぎたせいかあまりぱっとせず。味は色並みにしっかりしていて濃いめ。 美味しいんだけど、期待して飲むタインミングを考えてとっていただけにちょっと残念。

クリスマス残りシリーズで、ターキーのパイ、パネトーネ。どちらも素晴らしい。

中々飲むタイミングのなかったスパークリングワイン。家でのクリパにはこれ位でいい！そして意外と美味しい✨モンテスだけあって濃いのがシャンパンとはまた違う良さ！また買ってもいいなぁ。Xmasでもフライドチキンではなく丸亀が誇るＢ級グルメの骨付鳥(๑•̀ㅂ•́)و✧スパイスで酒がすすむ〜！ 子供が作るケーキのクオリティーが上がっていくことに感心する。 私には少し早くXmasプレゼント届きました！！『森伊蔵』が2本も当選した！！焼酎好きにはたまらない年末に最高のプレゼント！しかも通常の『森伊蔵』に加えて『極上森伊蔵』✨✨✨いい正月が迎えられそうです。

リッチな白ワインを飲もうかと色々悩んでいたところ、スパークリングワインでも面白いかも。と思いたち選んだのはこちら。 モンテスが手がけ、瓶内二次発酵、36ヶ月以上の熟成を経てリリースされる逸品。 ピノノワールが主体で、熟成期間もかなり長めなのでリッチで複雑みがあるものを求めている場合はピッタリですね！ 深みのあるイエローは少し山吹色がかって見えます。 細かな泡がその間を縫うように立ち上がる。 熟した蜜林檎、ブリオッシュ、ナッツなどの香りが溶け込んで複雑さを感じる。 料理は『日本風シュクメルリ』 ジョージア料理でニンニクをたっぷり使った鶏肉の煮込みを日本人が好みそうなクリームシチューのようなアレンジを加えてみました。

スタートはモンテス スパークリング 結婚記念日ディナー DEAN＆DELUCAのシーズナルデリバリー 11月からの冬のコースです ケーキはシンプルに苺のデコレーションにしました

美味い

シャンパーニュ風 美味い 3.8点

あまり特徴がない。 そこそこ美味しい。

期待はずれ。中の上。

Montes Sparkling Angel Brut NV - Aconcagua Valley, Chile (cork, 12.5% alc) TGIFの今日は、泡を求めてお酒屋さんに寄りました。 PN 7: CH 3の、チリ産スパークリングです。 実は２択のうちの１つで（もう１つは甲州の泡） 決め手はエチケットでした (^^)v 濃いですね〜 でもキンキンに冷やすと美味しい✨ 反対に、温度が上がると飲み疲れてしまいそう。 熱々のサバの塩焼きと合わせました。 はふはふ。ぐびぐび。はぁ。。。♡ この一時に幸せを感じます。 今日もお疲れ様でした。 では、お休みなさい ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝＊

ペルー産ホワイトアスパラ会食