Mongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir Cuvée Sapidus
モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ ピノ・ノワール キュヴェ・サピドュス

モンジャール・ミュニュレのブルゴーニュ・ピノ・ノワール・キュヴェ・サピデュス 2019。フルーティさと酸味。バランス良い。美味い。

抜栓直後は硬い樽のような香りで閉じている？と思わせる印象。15分ほどしてグラスに注ぎスワリングしてみると、香水のような香りとベリー系の酸の香りが出てくる。 思ったよりも果実味は強くなく、タンニンと酸がきいたドライな味わい。ミネラル感あり、スパイシーなニュアンスもある。グラスに注ぐ度に香りや味わいが異なる不思議な味わい。ACブルゴーニュではあるものの、厚みと複雑味がある。一方で酒質の強さと若さを感じるため、もう少し寝かせても良いのかもしれない。 ローストビーフとの相性が良かった◎ 勤労感謝の日ということで、自分で自分にご褒美を。

爽やかなイチゴ、少しシナモン？ エレガントで、スムーズ。 王道のブルゴーニュ

どこか陰気なニュアンス、ブルーベリーなど青系果実を感じたあとすぐに腐葉土やキノコが支配します。酸味は酸っぱさを感じさせ、小梅のような印象。もう少し立体感が欲しいですね。

抜栓直後はイチゴジャムのような香り。 最初はかたかったけど抜栓後一時間程で開いてきました。

パリに行った時ワインショップの店員さんに20-30EURのブルゴーニュをリコメンドしてくださいと尋ねて出てきたワインその1。ドメーヌ モンジャール ミュニュレ。