Michel Arnould & Fils Blanc de Noir Grand Cru (Brut Tradition)
ミッシェル・アルノー・エ・フィス ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ

火打石、プラム、焼いたパン、ナッツ、 極ピンクがかったレモンイエロー キメの細かい泡が持続性ある 果実味ある中にミネラル風味と少し攻撃的なさんがこのワインにスリムな印象与える。骨格も少しあります。 余韻は青リンゴの皮ような風味感じます。

シャンパーニュ総集編② ①と同じくランス地区だけど北向き斜面のためボリュームが少な目のヴェルズネ村。グレープフルーツ系のさっぱり味。これはこれでよい。 マリアージュチーズはシャウルス(白カビ)とサントモール・ド・トゥーレーヌ(シェーブル)

年末に飲んだもののスタンダード版ですが、これはなかなかの優品。開栓直後にユリのような芳香が溢れてきます。 色は思ったよりも薄く、やや薄目のゴールドで泡もきめ細かいのが勢いよく上がります。 ブランドノワールですが、思ったよりも軽めでグループフルーツ系の苦味と夏みかんのような酸が暑い季節に良い感じ。 二日目からは酸が落ち着いてすりおろしリンゴや甘めの香りとボディの膨らみが出てきてブランドノワールらしくなってきました。

シチューに夢中で2本目。 たまたま一昨日家で飲んだRMが出てきた。ブランドノワールRM

フルーティーな泡。少しだけ濃いめの黄金色。 ブランドノワール　RM ピノノワール100 デゴルジュマン2020 昨日飲んだティエリー・ウリーが感動的だったからか、少しだけ印象薄めだけど美味しいと思う。

年末ということで（？）シャンパーニュ！ 輝きのあるやや淡くピンクがかったイエローゴールド。細やかな泡が長い時間上がります。 香りは白い花を思わせる華やかな香りとともに、青リンゴ、ブリオッシュ、バター、それと石灰。 アタックは軽めで、甘さはほとんど感じずドライです。そして、しっかりとした酸があり、レモンとグレープフルーツの皮を齧ったかのようです。苦味自体はややありますが、穏やかな印象です。 余韻は酸の印象が長く残ります。 おいしいと思います。

少し、弱く感じる？

ミッシェル・アルノー・エ・フィス ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ お久し振りのフレンチは 淀屋○の名店Pです。 ソムリエさんのお勧め① 少しピンクかかった柔らかな美しい泡です。 少し甘い果実の香り しっとりとした果実味が今の季節に合います。 コロナも暑さも落ち着いて 対策も日常となったこの頃！ 綺麗な夕焼けを見るとなんか幸せを感じます~~~♪

■テイスティングノート ○アロマ チェリー、黄桃、ハーブ、石灰 ○ブーケ コンポート、キャラメル ○ブーケ 抜栓したてはピノノワールのエレガンスを、中盤以降はMLF無しだからこそできる追熟したニュアンスを楽しめる素晴らしい志向のワイン。 ■テクニカル アルコール12% ■ドメーヌについて

西麻布 Cronyにて。

この日は西麻布交差点近くの知り合いのレストランへ。新型コロナ自粛明けは知り合いのレストランを訪ねています。皆さん大変な中、耐え忍んでいる姿を見て少しでも顔を出せたら、、、と思います。 こちらではいつもブランドで頂いています。 先ずはシャンパーニュ。こちらもブラインド。 濃い目の色合いに重さのある風味。 スパイシーで余韻にタンニンさえ感じます。 これは黒ブドウ。 ピノ・ノワールか？ピノ・ムニエか？ 重さがあり、ムニエ！と答えたら、、、 ノワールでしたぁ。。。 ヴェルズネイと言えばピノ・ノワール。 この造り手の畑、GCはタニックなブドウが出来るそうで、ジャック・セロスも欲しがっている！とお聞きしました。 恐らく、リザーブワインも使ったリッチなシャンパーニュ！ 外したのに、重量感があって夏向じゃないね！なんて！ソムリエに文句を、、、、

ミッシェル・アルノー グラン・クリュ ブリュット・トラディション 久し振りにシャンパーニュが頂きたくて ポチった１本です。 ピノ・ノワール100% うっすらピンクかかっています。 泡は勢い良く美しくです。 青林檎 オレンジ 後からナッツ バターが香ります。 少し硬めのお味ですが 徐々に円やかに 素直なお味で 和食にも合います。 自粛規制で気になっていた和食名店Sのテイクアウトをやっと取りに行けました。 休みの娘とランチシャン✨ 幸せ( *´艸｀)

ミッシェル・アルノー・エ・フィス　グラン・クリュ　ヴェルズネイ　ブリュット　トラディション　NV ドンペリにも使われているヴェルズネイ村のピノ・ノワール100％のブランドノワール♪ 完熟リンゴのアロマがガツンと来る！ 酸がとても綺麗で、果実の旨味がドンドン湧いてくる感じですね～♪(^з^)-☆ 朝４時起きでタケノコ掘り。。。 竹林のマイナスイオンあびる優♪ 今宵は朝掘り竹の子を使って蒸し料理♪ 竹の子、鯛、蛤、菜の花。。。春の食材仕立て。 &馬肉のユッケ♪

マグナム

ミッシェル アルノー ブリュット トラディション

安心して飲めるシャンパーニュ。

やっぱりシャンパーニュのマグナムは美味しい^ ^

マグナムワイン会 11人で6本のマグナム まずはシャンパーニュ。 ヴェルズネイのピノ主体。北向きの斜面、暑過ぎない適度な日当たりがよいそうで、綺麗な酸になるとか。 KRUGやルイ・ロデレールの「クリスタル」、ボランジェの「ラ・グラン・ダネ」等はヴェルズネイ村のブドウ使用比率が高いことで知られているとのこと。 ふくよかながら、透明感もあり、美味しいシャンパーニュでした。

青リンゴの風味・・・美味しい・・・

家族の誕生日にシャンパンで乾杯！ ピノ100%のブラン・ド・ノワール 優美な蜜のような甘さに気品溢れる泡 果実のジューシー感と花の蜜の蕩けるような風味 とても美味しくてなおかつ飲み疲れしない(^^) ちょっと贅沢なひと時でした✨✨

お嬢とマチュザレムのセラー見学後、北野のフレンチレストランでランチ ✨ ミッシェル・アルノーのグランクリュ ヴェルズネイ ブリュット トラディシオンで乾杯✨まるで絵画のような前菜から最後までテンションMAXでした。

評価はお料理と合算してます。 今日は朝から、神戸のワインショップの倉庫見学。セレブお二人と共に、シャンパーニュのお勉強を兼ねて。 のち、ずっと行きたかった、三宮の山側にあるラ・○ーチさんでランチをいただくことに。 神戸御影のミシュラン店の息子さんがオーナーシェフを努める新鋭の名店。 ペアリングにするか悩みましたが、体調が悪いので、シャンパーニュをいただくことに～♪ 見た目よりもしっかりとした、コクのあるお味。え？ブランドノワール？ウソでしょ ピノの酸味はなく、フルーティな香り、あとからマスカットやハチミツなどの甘さが押してきて、おいしかったです♪ 前菜はクリアな大皿に盛られた、国産のお野菜とお得意なお魚料理。これ3人分では？！ 次はチーズリゾット、こちらもコクがあり絶品でした。 召喚したE さんにも絶賛だったようで、よかったです✨✨✨

暑さ極まる名古屋をシャンパーニュで暑気払い。 猫も暑そう…

マグナムdシャンパーニュ ひと味違います

ヴェルズネイ村のピノノワール100%あじわい深いです

Brutだけど、かなりドライ。PN100%のBdN。

たっぷりした果実味。

￥6,000くらい。畑も自社の小規模生産者。香りが甘くなく、お料理にずっと合わせられた。ワインぽく飲める。冷やし過ぎずが良し。＠緑涌

週末おうち焼肉シャン。 豚トロ＆カルビにミシェル・アルノーのブラン・ド・ノワール。 香りはチェリーのような甘い香り。 飲むとクリーミーでふくよかで柔らかな果実味。 爽やかな酸味もあってバランスの良いブラン・ド・ノワールです。

PN１００%とのこと。サーモンマリネは勿論ですが、イタリアのチーズや鴨に負けない、気の強ーい感じです。