Matinee by Paul Lato Santa Barbara County Chardonnay
マチネ・バイ・ポール・ラトー サンタ・バーバラ・カウンティ シャルドネ

赤坂、割烹。一本目。白ワイン。シャルドネ。フルーティで飲みやすい。

シャルドネ100% ブレンドを良しとせず、シングル・ヴィンヤードしか手掛けないポール・ラトーの例外ワインのひとつ。 「マチネー」は演劇や音楽会のお得な昼興行に因んで名付けられたとか。 中身は「ベル・デ・ジュール」と「ル・スーヴニール」に用いられる畑のブレンド。 最初に樽の香ばしいアロマ。続いて熟したトロピカルフルーツ、ヴァニラが甘やかに香る。まろやかな口当たり。円く豊かな酸がしっかりとワインを支えて、厚みのある果実味主体のリッチな味わいでありながら、酒質は重くない。心地よいほろ苦みのあるミネラリーで長い余韻。