Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore San Boldo Brut
マルスレット ヴァルドッビアーデネ プロセッコ・スペリオーレ サン・ボルド ブリュット

マルスレット　プロセッコ　スペリオーレ 週末イタリアン 久しぶりにランチでサクッといただきます。 グラスのスパークリングをオーダーして、ボトルを見たらムルソーが来た！？！？と思ったらプロセッコでした^ ^; スッキリ爽やかなプロセッコはスターターに良いですね！

スッキリ系

おいしかった

一本飲むなら、エクストラドライよりこちらが好きかなー

色合いは薄いレモンイエローで甘い香りが出ています。ただ、香りの強さは少し弱めでしょうか。酸味は少なめで、奥歯の脇くらいに広がる感じです。コクが鼻をくすぐり、口の中でシュッと消えて、舌に旨味が残る流れです。 口に広がる泡は粘性があって面白い。後味に若干の苦味もあります。甘華やかさがあるけど、湿った苦味がくるのが少し大人な味わい。 そして、後から白桃の香りがしてきます。ほんのりとした甘みが果実感を増してくれてイメージを下支え。 イカとセロリのバジルオイル炒めによく合いました！みかんの白い花の香りに変化して美味しいですね(^^)鼻から嗅ぐ香りより、口から鼻に抜ける香りの方がとても深いです。 そんな感じのワイン。

いつものキラキラワイン屋さんでゼロ次会 マルスレット プロセッコ ヴァルドビアーデネ スペリオーレ サン ボルド ブリュット 残念、いつもは、シャンパーニュなのに、本日の泡はスプマンテでした 笑 でも、白桃の味わいで凄く美味しいですね～ ( *´꒳`*)♡

細めの味わいの泡。

困ったらこれ。

安定の旨安泡。

Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo Marsuretは丘陵地の頂上付近に様々な畑を持ち、上質に育った葡萄以外は大手のプロセッコメーカーに販売。質の良いものだけで自分達のプロセッコを造ります。 シャンパーニュやフランチャコルタにある様な香ばしさやボリューム感は勿論ありませんが、ステンレスタンク発酵による華やかなアロマとキレの良いシャープな酸味がMarsuretの持ち味。 6ヶ月以内が飲み頃との考えから出荷直前に瓶詰めをするという徹底ぶりです。 白い花びらに少しピンクが滲んだ花のイメージ~レモンやグレープフルーツのフレーバー~甘みはもぎたての林檎でしょうか!? Brutらしく活き活きとした酸味。クリーミーとまではいきませんが、泡粒には力がありピリッとした刺激は充分です。 鮮度の高いプロセッコを選ぶならMarsuret。店頭で見掛けた際は買いだと思います..

旨安泡。柑橘まっすぐ。

伏見飲み歩き会♪

薄い麦藁色、桃の香りで果実味豊か 爽やかな酸味でキリッとしてる 自然酵母で発酵。プロセッコ本来のアロマを表現するため、酵母や澱を影響を受けづらいシャルマ方式(大きいステンレスタンクでの二次発酵)を採用。アロマティックで華やかな白い果実を思わせる香が素直に表現されています。 白桃、青りんご、シトラスに少し東洋的なスパイスを思わせるニュアンス。グレラ種の本来の特徴を忠実に表現したこだわりのプロセッコです。 プロセッコ独特の白桃のような香はマルスーレならでは。しっかりとプロセッコの存在感を保っている。近年、ブリュットタイプはプロセッコらしさよりも、より硬質なものが主体になっているがマルスーレはあくまでもプロセッコらしさを重視している。食前に優しく胃を刺激し食欲増進させる。

神戸の夜

プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ サン ボルド ブリュット マルスーレ Prosecco Valdobbiadene Superiore San Boldo Brut Marsuret グレラ（プロセッコの現在の呼び名）100％ こちらは、前投稿のリムーと作り方が違いシャルマ方式で、大きなステンレスタンクでの二次発酵でできてます。柔らかい泡が長く続いてました。

旨安プロセッコ。今日はちょっと暑かったから丁度いい。

肩書きのないワイン評論 vol.88 Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut - San Bold ヴァルドッビアーデネ地区の丘陵地にある葡萄畑のみでプロセッコを作るこだわりの生産者。その色合いはゴールドではなくプラチナに近い輝きがあります。 白い花の甘い蜜に誘われたミツバチもこのプロセッコ造りを手伝っているんでしょうか..。 その甘い蜜の香りとマイナスイオンで清浄された空気の香り。いつまでも消えない白い泡が、口の中でも更に拡大し、泡を食べている程にクリーミーです。 冷やすとブリュットらしく苦味があり吟醸感あるドライなテイストで、常温になると甘みを感じ果実味豊かでフルーティーです。私は後者の飲み方を選びました。単なる食前酒としてしまうのはあまりにも勿体無いなく、食後の一杯としてフルーツと一緒に戴きたい "丘プロセッコ" ですね..。美味しいです。 先日、果物屋で旬の葡萄を試食しました。上段は種なしシャインマスカット。下段の黒葡萄は長野産ナガノパープルの種なしで皮まで食べられます。ぶどう狩りに行きたくなりました 笑笑。

@藤沢 自然派ワインのお店 harukucchii(ハルクッチィ） 貴彦さんの試飲会の帰りによりました。 こちらは自然派ワインのお店、オーナーにお任せ2人で3種類ずつお願いしました。 このスプマンテは果実味があって美味しかったです。

スッキリ！

いつも飲むのとは違うバージョン。産地が違うらしい。 これまた美味！

関東地方やっと梅雨明けしたので、お祝いに泡を開けました。 と言うことでプロセッコを開けました。 イタリア べネット州の土着品種のグレーラ、スッキリ辛口の様で甘味感じるプロセッコ。 餃子をお供に頂きました ( ´∀｀)

スッキリしてとてもうまい ベストオブスパープリング

プロセッコ。 アウトドア上がりの熱気冷ましに。 元気に弾ける泡粒、イキイキした酸とグレープフルーツの味わい、ドライな余韻。 夏野菜たちと爽やかにいただきました。

爽やかなスプマンテ。白桃のような香りで華やか。

今日のあわ。

朝飯？一人鍋の季節ですね? 木？を感じるのはなぜ？バカ舌だからか。。コルク？

ブリュットでも、甘味を感じる伝統的な味わい 生き生きとした果実のクリアなアタック

お風呂上がりの一杯！