Maria Bortolotti Falestar (Faville)
マリア・ボルトロッティ ファレスタル

去年は吹いたから今年は用心してあけた！なんとかセーフ^ ^ ジンジャーエール的な！

吹いた…パート2

吹いた…

ちょっと前の備忘録ワイン 〜その36〜 わーわーわー！めっちゃ吹いたー！ 1/3くらい無くなってしまいました(笑) 甘い蜜柑、オレンジ、ピンクグレープフルーツ、少しヴァニラ的な風味♪ めっちゃ美味しくて、溢れてしまったのがもったいない(T_T)また飲みたいリストに加わりました☆ そんな感じのワイン。

エミリアロマーニャのオレンジ泡。マンダリンの様な香り。思いっきり吹いた。。。笑　焼売と合わせて幸せな週末。

このワインは大好き。 今回も美味しかった。

No971 滋味

自然派らしく美味しい。税込み2800程度でたまにリピートあり！

ドライで酸っぱく、微発泡と謳いながら強烈発泡のネクター風

泡があるとスッと飲める自然派 泡がなくなっても美味しく飲める

マリア・ボルトロッティのファレスタ ピニョレット。品種はピニョレット100%。色は少しオレンジがかった濁った色。ボトルは王冠で、ワインも微炭酸。…これは…。白桃ジュースですね。香りも白桃の香りに甘み。フレッシュな味わい。強くない酸。…でも、これは美味しい。 妻は、このワインを日本ワインだと思って飲んでいたようです。確かに、日本ワインっぽい雰囲気もありますが、強いて言うと、日本ワインより果実感というか、甘みが強めで酸が弱め…でしょうか。 こちらは中野に出来たイタリア食材のお店で購入しました。ワインはナチュールが中心のようです。 …中野にもこういうお店が出来るのですね…。潰れなければ良いけど(・∀・) 最後の写真は、ある意味、私の知っている中野らしいもの。 とりあえず、宇宙人がいることは大前提のようです。 …で、ここに書いてあるトランスミッションとは変速機のことではなく、これを主催する団体に入信するための洗礼の儀式らしいです。 …よく知らないけど(￣∀￣) とりあえず、近づかないことにしておきます。

桃生ハムモッツァレラと。 開けた瞬間モコモコ吹き出してきて焦りました。 1日目はすごくドライで酸味も強め。 美味しいけどちょっと飲み疲れる感じ。 2日目も泡は健在、酸味がややまろやかになってましたがまだまだドライ。 2日空けてみると泡は消えてしまってましたが 角の取れた酸味とフルーティさのバランスがよくかなり好みの味わいになってました。 飲み切りたいところを我慢してもう1日あけて7日目、 香りはシードルのように華やかで味わいは酸味が抜けて日本酒のような感じ。 個人的には5日目が一番好みでした。

スパークリングかとびっくりしたが 出落ちの感が否めない　ぼんやりした印象　

爽やかな酸味と果実味。 舌に残る柑橘系の厚皮の苦味が心地いいです。 まさに大人のジンジャーエール……です。笑 エチケットが独特ですよね。 葡萄の木とその影に見えるのですが、みなさんはどう見えますか？ 生産者の方がエチケットに込めた想いなんかを探りながらワインを頂くのも、楽しみのひとつです。

発泡強め 酸味もかなり強め その中で自然派ぽい果実味もあるけど、発泡強いな〜

旨味。良い感じ。澱もすごい。

エチケットが変わってたから買った時は気づかなかったけど、2年前にもブルーノートで飲んでたみたい 微発砲なのでキリッと冷やして オレンジの果実味と酸味、後味はほろ苦さが残る 温度が上がってくると甘味旨味増してこれもまたよい

さっぱり！ 思ってた味ではなかったが美味しかった！

スーパードライなシードルのようなフリッツァンテ？ Alc 11.5% それでも少しAlc感が…少し暑い土地の感じも… 酸とミネラル感がもう少し欲しい！ 嗜好の問題ですが大切なポイントですので。 2日目はフローラル！ 浮ついていた要素がなくなりバランスが取れた感じに。

凄く好みのワインだった。 お店で１人で1本飲んでしまった?

マンゴー、パイナップル、心地よい柑橘系の酸とほろ苦さ 美味い

ピニョレット。 オレンジワイン。微発泡。 スワリング前はアプリコット、みかん。 スワリングすると、りんご、グレープフルーツ。 余韻はトースト。ナチュールっぽさ全開。 飲むとみかんの香りすごい。後味は苦味。香りも相まってもったりした感じ。

オレンジワイン。かなりオリあり。

微発泡と聞いてたのに 吹きました。 よもや瓶内二次発酵ではあるまいな。とってもまいうーです。 飾らない。

安くて旨い。ここのは何を飲んでも旨い。イタリアの誉れ。万歳！

魚介類にピッタリで美味しっ(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)✨✨

Maria Bortolotti Falestar マリア・ポルトロッティ ファレスタ・ピニョット・エミリアロマーニャ (ピニョレット100%) 少し前ですが、 みか吉さんのpostで拝見したこのワインを売っている お店を見つけて買いに行き、 そのお店の店主がやっているBARが前回投稿した TSUGANEの登場したお店です。 ということで、 このワインを飲まれていたみか吉さんのお陰で TSUGANEを飲むことが出来た！ という有難いご縁を繋いでくれたこちらのワイン✨ 煮詰めたりんご・洋梨・綿アメ 石鹸・ジンジャー、 そしてハチミツ❤︎などのアロマ。 味わいは、 ピリッとした辛味大根を摩り下ろしたような 刺激とともに、豊かな果実味を含んだ柔らかな酸。 蜜と苦味が心地良い余韻となってゆっくりと消えて行きます。 フルーティな国産の地ビールのような ほろ苦シュワッチ感❤︎ アレ？ これって泡ぢゃなかったっけ..... そーそー、王冠だったし。 殆ど、と言って良いほど泡は抜けていて、 ちょっとプチプチ感のある白ワインと化していましたが、とても深くて素晴らしい味わいです✨ 2日目の今日も全く落ちず⤴︎ 完全にスティル扱いで被せたプルテックスを 引き抜く時に「プシュ...」ってなってる！ ウソウソ、泡は蘇りませんよね〜w うーん、泡がなくても美味しい❤︎ 日曜日は相方さんが探して来た 歩いて行ける所にあるホルモン焼き屋さんへ。 ホルモンは美味しかったけど、 煙を吸い取る筒のような換気システムが顔の前に。 これはずうっと見ていたい男前な彼氏とは 一緒は行かれないなぁ〜って。 ちょっと顔を傾けて相手の顔をチラ見しながら 会話しないとだから、 熟年夫婦には丁度いいかも（笑） とか思いながらビールを飲んで帰宅。 やっぱりワインが飲みたくて一人で開けちゃいました (*´罒`*)ﾆﾋﾋ

ノンフィルターなのか、すごい量の澱。 ガス圧はあくまでも微発泡。 リンゴっぽい果実味にシャープな酸。後味にはしっかりとした旨味。 複雑さや立体感みたいなのはないのだが、価格も手ごろで十分に楽しめる。

濁り、オレンジ、たっぷりの澱と3拍子揃ったフリッツァンテ 杏にオレンジキャンディーの香り 優しい甘みにたっぷりの旨味 ふにゃふにゃの柔らかい味わいに癒される〜

2本目は店主おススメのイタリア。これまたマイウー！タケダよりコクがある感じ。これも永遠に飲み続けられる逸品。あー、幸せ。