MGVs K537 GI Yamanashi
マグヴィス N.V. 甲州

先週末に再訪したマグヴィスさんで購入！ お気に入りのワイナリーでお気に入りのワインを購入してきました✨ 外観は綺麗なやや淡いイエロー、ワイナリーでテイスティングした時より発泡が弱いのがきになるが、、、熟したリンゴや洋梨の果実、仄かに花梨とGFピールもある。 （シャルマ、甲州、ALC 12.5%） バターやトースト、ナッツのニュアンスを感じるような豊潤さもあるのが凄い。 口中では程よい果実味と酸味、アクセントとなる苦味も感じる。 個人的にワインの状態が凄く良い、という感じではないが、甲州をここまで変化させるこのワイナリーの醸造技術は、凄いと思います。 ブショッてる感は無かったですがコルクが怪しかったかも（汗 もう一本あるので次回もテイスティングしてみます。 →もう一本は状態も良く美味しかったです♪

日本のスパークリングに挑戦したが....

2-2-3-3.5:10.5 キレのある泡に食事が進む 自己主張はしないけど 芯がしっかりとしてる青年のよう 甲州の進化を感じる一本

シャンパンと思って飲むとかなり軽さのある味わいだけれども、香りも良く、コスパが良いなぁと思う。 パクチーや餃子、山椒とか使った料理と合わせると双方とても美味しく感じられると思う。

なんか評価低いけど、四千円以下でコレは相当美味いと思うんすけどねー?

マグヴィスの泡

2月にワイナリーで購入 マグヴィスワイナリーのスパークリング。 シャルマ方式。 レモンイエロー、僅かに黄金がかっている。 少しトースティ。花梨や洋梨、わずかにレモン。 軽快な酸味に果実感。しみじみと苦味と余韻。 春キャベツとアサリの酒蒸しに合わせましたが、山菜の天ぷらが良いかもしれないですね。

青リンゴの風味。酸がはっきりしていた。 ローストしたカブと合う。

しっかりとした果実感、蜜の様な甘い香りもする。非常に美味しかった！

バナナの濃厚な味わい。フォワグラに合います。

山梨ワイナリー巡り。 暑いのでキンキンに冷えた泡を挟む

やっとスパークリングに ありつけました 辛口キレキレ 甲州オンリーの泡 オサレな空間 綺麗なお姉さんばかり オッサン私だけ 勝沼でも異彩を放つ建物

勝沼ぶどう郷。 2016年設立のマクヴィスワイナリー。なんだこの小洒落た空間は。 甲州のスパークリングをリーデルモダンシャンパーニュグラスで出され上機嫌に。これはお買い上げ。

フランチャコルタ風ボトルの洒落たワインです。辛口甲州にほのかな果実味で、軽く飲めてしまいます。

とうめいかんのあるきいろ あわはちからづよい 吟醸香 キレと苦味、アルコール感。 軽く飲める日本のスパークリング。

厚い果実味。

義理の母宅で新年会

最近イチオシのMGVs(*^^*)

ここのワインじゃあこれが一番好みかな。

持ち込み夕飯 甲州の泡 食事に寄り添う

勝沼ワイナリー巡りの旅 今回の勝沼行きは、実はMGVsワイナリーさんにくることが一番の目標でした(^^ゞ 新しいワイナリーだけあってお洒落だしスタイリッシュだし、ロケーションも最高でした。

新興の小規模なワイナリーでシャルマ方式のタンクを所有しているところは珍しい。醸造家は長年サッポロビールでワイン造りをされていたそうです。一年目を記念して作られたマグヴィスワイナリー初のスパークリングワイン。