Louis Jadot Chablis Fourchaume 1er Cru
ルイ・ジャド シャブリ フルショーム プルミエ・クリュ

ミラコスタでのレストラン^ ^ 宿泊予約と同じくレストラン予約でもデスマッチの末、奇跡的にショーの時間帯の窓際の席を確保することができ、お誕生日祝いのアレンジメントとしては相当やり切った感があります（笑） ただ、レストランの中なので音は聞こえないかなぁと思ったら、ショーの時間帯は店内の照明を落として、館内音楽もショーのものに切り替わる演出！ 3時間近いコース料理なので1歳の乳飲み子が持たないかなぁと思いましたがショーを特等席で楽しんでくれたので、親もじっくり食事を楽しめました＾＾ ワインは持込ができなかったのでレストランのリストから。 部屋でシャンパーニュを開けてから来ているので軽めにハーフボトルで。幸いルイジャドがあったので、迷わずシャブリのフルショームを。 お酒に集中できる場ではないけれど食事と合わせて「美味しい」ワインを頂きたい、という時などに間違いない満足感を与えてくれるルイジャド！ 程よい樽香にしっかりな果実感。出汁っぽい旨味もしっかり乗っていて、若いヴィンテージのシャブリですが厚みもあって十分飲み頃でした。 さすが、ディズニーで教育されたスタッフの方のサービスがきめ細やかで終始気持ちよく食事ができ、最後にはリストにないアイスワインまでサービスでご馳走になってしまいました> < 翌日もパークで大ハッスルだった娘に、ここぞとばかりに　「来年もミラコスタでお祝いしようか！」と嬉々として尋ねると 「次は家がいい」と一蹴されました（爆）

ルイ・ジャド　シャブリ　フルショーム　プルミエ・クリュ2019 しま○みフレンチ⑦ グレープフルーツ　ライム　優しい柑橘類　そしてミネラルしっかり〜シャブリ久し振りで美味しさ確認♡ □愛媛のイサキ　菊芋

ラベルは不良も中身はオッケー。ハチミツと石のバランスが良くて嬉しい

シャブリ。 しっかりしたミネラル感、ほどよい樽香。 キリッとしつつ、ほどよい肉厚感があり、余韻も長くつづく。 おいしかったです

青山のブノワでペアリング ランチ♪ ルイ・ジャドのシャブリ フルショーム2018。 白桃、洋梨、ヴァニラの香り。 上品な印象がある。 果実みはスッキリとしてエレガント。 クリアな酸味。 飲みやすくて美味しい！ タラのムニエルと。

華やかな花のアロマ。 洋梨、花梨のフルーティーさも非常に強い。 味わいはミディアムボディ。 ほどよいミネラルと一緒に蜜とバニラと果実味が乗ってしっとりと長い余韻。 非常においしい！シャブリの印象が変わりました。

シャブリ地区の最も北側に位置しプルミエ•クリュの中でも評価の高い畑。マルタ産のマグロ他の手巻き寿司と「くろ炭」の焼き鳥で賞味

パレスホテルでも出した思い出深いワイン。いつ飲んでも美味しい。

私のベストシャブリ。買い足さなきゃ。

ベタに生牡蠣と。キンキンに冷やして。

熟成した白は苦手。若いフレッシュな時に飲んでみたい。

2005 ルイ・ジャド シャブリ 1er Cru フルショーム ヤマダ電機で‥‥ 賞味期限切れ間近につき大処分セール、のかごにポツンといまして、VT2005のブルゴーニュワインに向かって、賞味期限とはウケると思い、しめしめと買いました。 やられた(T_T) 壊れている。 すでに飲み物じゃあない。 酷い扱いをうけたんだろうなぁ、可哀相に はぁ〜、3500円を流しに捨てる切なさ。 近くのローソンで、同じシャルドネを530円で購入。こちらのほうが百倍旨い。 高い授業料でございました‥‥。 反省

昨夜の２本目…いきなりシャンパーニュでコケてがっかりしましたが、ハーフだけどプルミエクリュのシャブリ飲んで、気を取り直しました！(苦笑) バイ貝のコンフィ 肝ソースと美味しくいただきました❤(^ー^)

久しぶりのシャブリ。タコのバジルマリネと一緒に。

ボリューミーな香り、蜂蜜、マンゴー、ドラゴンフルーツなどのコクがありそうな。 ところが、味わってみると非常に上品な酸とミネラルを感じ、香りとのバランスが良い。

ボルドー＠京都 ハーフボトルで5000円

ルイジャド シャブリ 1erフルショーム。 コメントは以前も書いたので。 暑くて、セラー開けて最初に目が合ったのがルイジャドのバッカスさん。 スッキリ爽やか酸味、程よく果実味もあって、ミネラル感も。 よく冷やしてゴクゴクいきます:-)

ルイジャド。これだけ充分

シャブリはウイリアム・フェーブルって感じだけれど、個人的にルイ・ジャドも好きです。 コルクは畑名のみの刻印。 やや青みがかった黄金色？ 香りは鼻が詰まってて判断がいまいちだが、洋梨にライム、青リンゴなどなど。 典型的だがグレープフルーツはそれほど感じれない。 爽やかな酸味と少しのミネラル感のアタック。 広がりながら早めに果実味、そしてとろみが。 フレッシュでイキイキした酸味、シャブリにしてはやや濃縮感を感じる果実味。 余韻はそこそこ。 シャブリ＝キレ味。ならスタンダードで十分だと思うが、プルミエクリュになると流石に果実味が加わってくるイメージ。 普通に美味しいです:-) 季節的にも。 コイツに合わせてアサリを大量に買ってきたのに、肝心の蒸し用白ワインが無かった(´Д` ) 一瞬コイツを使おうと思ったけれど、アサリの量からしてボトル半分は消費しそうだったので却下。 こんな時の為に取っておいたムール貝のビネガーもなんだか美味しくない。 結局、岩塩まぶしたオリーブとかチーズとか…

友達からのお祝いのワイン、美味しいワインが いつもより一段と美味しく感じました！