Leeuwin Estate Pinot Noir Chardonnay Brut
ルーウィン・エステート ピノ・ノワール シャルドネ ブリュット

神戸三宮のＥ再々訪でございます。 ピノですが、クリアで辛口なスッキリスパークリング。ナッツの香りもあります。 前菜は、ウニソースのスクランブルエッグ、椎茸のシート？に鳥のリエット、食べられる黒い石。

オーストラリアのスパークリング、酸味強め。ピノ優勢ですが、特にピノっぽい感じは強くなく、とてもクリアでスッキリした辛口です。 少しアーモンドっぽいコクもあり飲み易く美味しいです。 日本酒ゼリー乗せオーストラリア産生牡蠣とサーモンのお刺身と一緒に。

西オーストラリア、マーガレットリヴァーのスパークリングワイン。残糖が非常に少なく、しっかりした味わいとさっぱりとした飲み口の辛口です。

オーストラリアで買ってきたスパークリング。ピノが多めでとても美味しい！もう少し置いても良いと思います。