L'insolent Négoce Vin Courant
ランソレ・ネゴス ヴァン・クーラン

ブルゴーニュ アリゴテ。 近所で人気のビストロに寄ってみた。 男性友達二人で始めたお店。 今は男性4人で廻していた。 アリゴテは冷涼感のしっかりとしたブルゴーニュらしい味わい。 レモンピール、青りんごの香り。 柑橘系の果実みが爽やかで飲みやすい。 料理も美味しそうで楽しみです♪

とっても繊細な味わいですね。柔らかな柑橘系の酸味と香りですが、ふわっと酸味は消えてゆき、優しい雰囲気が広がります。アリゴテなんですよね、これ。 桜満開でして、花見ワインといきたい所ですが、写真でガマンしながら家呑みだ～！

フランソワ・エコ ヴァン・クーラン 2015 アリゴテ100% 美味しい。 こんなアリゴテは初めて飲みました。 （アリゴテを落としてる訳ではなくて） ほんの少し薄濁りの黄色い液体は アリゴテの生き生きとした硬質な酸と ミネラルも感じさせてはくれますが 何よりも “まろやかさ” “ふくよかさ” “滋味深さ”みたいな美味しさを感じます。 レモンの酸味、青リンゴのフレッシュ感。 その奥に、洋梨や黄桃のような 少しトロんとした蜜の甘味が ビロードのようななめらかさで 静かに広がっているようなイメージ。 飲みながら目を閉じて浸りたくなるワイン。 土日も連勤だったので簡単メニューで 海南チキンライス、 余った鶏スープでトマトと玉子のスープ、 スモークサーモンやカニカマ、アボカド ズッキーニなどを生春巻きにして いただきました。

フランソワ・エコの ヴァン・クーラン'15 アリゴテ100 試飲をした中で１番好きだった１本。 淡い山吹色 エチケットの旅するドンキホーテを見つめる 少し間抜けな お月様。 このぼんやりとした色からは 想像もつかないような華やかな香り。 熟れた柑橘とブーケ…✨ くすんだ液体からキラキラと匂い立ちます✨✨ 甘い金柑、山レモン 蜜を含んだ林檎のフレッシュな甘み マスカットかな…ライチかな… 可愛らしい甘みも ちらり 塩せんべいのような香ばしさも感じます♥ 美しすぎる酸は 何層も重なるオーロラのようなイメージで 甘みを含んで広がります。 キレイすぎるほどキレイなのに 追いかけていって 話し掛けたくなるような 親しみやすさ♥ とろん。 口に運ぶたびに じーんときちゃう美味しさです( ；∀；)♥♥♥ takeowlさんに教えてもらったしゃぶしゃぶをやっとつくりました♪やっと… 美味しくて美味しくて びっくりするほど美味しくて takeowlさんって天才シェフですね❗❗❗

フランソワ エコのアリゴテ...ぽってり、肉づきの良いイメージですね。ビオディナミで亜硫酸抑えて、全房でノンフィルターで作ることこんな感じになる見本かな

自然派ワインの店④ 持ち込みワイン小休止で、このお店のワインをいただきます。 ブルゴーニュアリゴテのナチュール。 アリゴテはいただくの初めてです。 もう完熟した赤りんご。もはや、シードル。ドライだけどうま味もしっかりあり、お料理と合わせたい感じ。 牡蠣のアヒージョからの、牡蠣オイルパスタ。最高(≧Д≦)

シャルドネ BIO

すごーくとろとろ〜♪

思わず目を閉じてしまう系です（笑）これは確実に天国行きの列車。 フランソワ・エコのブルゴーニュ アリゴテです。酸はきれいで、身体に染み渡り、ミネラルもしっかりと感じられます。アリゴテには飲みなれてないので、ブルゴーニュのシャルドネです、と言われれば、へーそうなんですねと納得しそう（笑）素晴らしく美味しいキュベでした(^^)

赤て評価の高い 私も大好きなフランソワ エコの白ワイン すっきりとしてて喉から鼻に抜ける華やかな香り ミネラル感もあり重すぎず軽すぎず安定した美味しさ(^｡^)

ほのかにブルーチーズのような味がする

普通かな。

とろっとしているけれど味は薄め。

2015

ﾌﾗﾝｿﾜ・ｴｺ「ｳﾞｧﾝ・ｸｰﾗﾝ」2015 ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ / ｼｬﾌﾞﾘ。 ｱﾘｺﾞﾃ〜！ …満月。 今夜飲もうと決めてましたー(^^) 大好きなﾌﾗﾝｿﾜ・ｴｺの「白」。 彼の白わ とても貴重だとの事。 …透き通るよーな液体、ｱﾘｺﾞﾃならでわの洗練されてるﾐﾈﾗﾙ感〜 …青ﾘﾝｺﾞ、ﾊﾁﾐﾂ。飲み込んだ後にわ な〜んにも口に残らない。 造り手さんもだけどﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭだからｲｲんだろーなー (’-’*)♪

ここまで落ち着きのある アリゴテは初めて。 でも少し高いなぁー(^^;;

冷え冷えくらいでぐぅー！

アリゴテ フレッシュ、ミネラル 美味しいケド少し、高い

フランソワ・エコ ヴァン・クーラン2014。 意図せずに購入したもの。 香りはパイナップルを中心に柔らかい印象。 飲むと、サラッとしていてアリゴテの特徴か、個人的にどうしても水っぽくて物足りない気がする。 それでもミネラルはそれなりに、繊細な酸も感じることが出来た。

ブルゴーニュのフランソワ・エコ アリゴテ種 薄く濁ってるけど、味はすっきりクリア。 酸味あり、ミネラル、少々の塩気も感じる… ナチュールぽくない。 この後の変化に期待。

シェリーの様な褐色の味わいがあった抜栓2日目。自然派白ワインへの理解が浅くいいコメントができない。

ブーズロンかどうか不明 アリゴテ びっくりするくらいフローラル リピート確定

フランス ブルゴーニュって言ってたかな？プルプルしたドンキホーテみたいなエチケットがかわいい。色の割にしっかり、カレーにもグーでした。

フジマルで購入

@winestand Waltz

ヴェールヴォレにて。

変態ワインでした（≧∇≦）