Julien Schaal Walker Bay Syrah
ジュリアン・スカール ウォーカー・ベイ シラー

飲みすぎて記憶なし

今日は、ジュリアンスカールのウォーカーベイシラー(*ﾟ▽ﾟ*) アフリカーで試飲して即買いした一本(*´◒`*) ジューシーでスパイシー、クリアな酸と滑らかなタンニンがエレガント(*´∇｀*) 南アフリカシラーはマイルド系もこういうフレッシュ系も美味い(о´∀`о)

試飲 ピュアで軽快な口当たりだけどしっかりシラーらしいシラー ジュリアンなら赤ワインを造っても優しいんだろうな〜という期待を裏切らない 2千円代前半で価格もカジュアルなので、骨格はあるけど重たくないシラーが飲みたい方にはとてもおすすめ❣️ アフリカーのサイトより↓ アルザスでグランクリュのリースリング、南アフリカでシャルドネを造る知る人ぞ知る超高品質なワインを造る優良生産者、ジュリアンスカールが手掛ける南アのシラー！ <メーカーコメント> ブラックベリー、スパイスなどの香りで、豊かな酸とミネラル、フレッシュ＆フルーティ、柔らかいタンニンで、優しくなめらかな味わいです。透明感のある綺麗なローヌスタイルで、ブドウのピュアな味が出ています。ワインは涼しげで冷涼地域で作られたことが感じられ、ドライなフィニッシュで、バランス良くエレガントにまとまっています。牛肉、ローストビーフ、ジビエ、トマト料理などに合います。 ワインが出来るまで ブドウはウォーカーベイの二つのブロックのブドウを使用しています。一つ目は南西斜面と北向き斜面。これらの土壌は石の多い土壌で、香りやワインを複雑にします。2つ目の畑は、一部は頁岩で、ワインにボディと骨格を与えます。またもう1つは砂岩土壌でエレガンス、フローラル、スパイシーな特徴をワインに加えています。収穫後、ブドウはセラー内で厳選され、ベストなものだけを使用しています。一部は全房でプレスし、300Lのフレンチオーク（15％新樽）で天然発酵、12ヶ月熟成させています。

南アフリカのジュリアン スカール ウォーカー ベイ シラー2018年 熟したブラックベリーに上品なスパイシーさやハーブ感 ミルキーぽさもあります！ 南アらしい綺麗な酸味とミネラルを伴った味わい♪ 旨味の凝縮感もしっかり 予想通りに過熱感はなくエレガントな雰囲気なのでブルゴーニュグラスで頂きました(^^) アルザスのグランクリュ生産者が南アで作るワインらしくフランス寄りな作り ただローヌで二千円ちょうどだとこれほど上質なのはなかなか味わえないと思いますのでコスパ含めて好評価♪

2,000円のシラー。美味しい。

南ア試飲会 アルザスのグランクリュ醸造家、南アではシャルドネを造ってきたジュリアンの新作、ウォーカーベイのシラー！ ジューシーな赤〜黒系果実 優しいオークの風味、柔らかいタンニン スパイス感はあまりなく、フルーツの甘さ（甘ったるくはない）とさんの高さのバランスが良い フィニッシュはドライ ローヌ系ですが、若飲み用