Jean Pascal et Fils Bourgogne Pinot Noir
ジャン・パスカル ブルゴーニュ ピノ・ノワール

割とさっぱり系の酢豚に合わせてお店の方にオススメされたグラスワインがこちら、 なるほどピノの酸味と酢豚のお酢がベストマリアージュ。 アボガド入り黒酢酢豚、葱入り汁そば。

湯島のビストロランチにて レジョナル 2014 ルージュ さっぱとした味わいで、ちょっと微発泡してる感じがありランチにちょうど良いワインです。

Ａ田さんお勧めの一本。さすがです。穏やかな酸味がモモ豚の脂身との相性抜群。食事もワインも進みました。