J.M Dreyer Origin Riesling Macération
ジャン・マルク・ドレイヤー オリジン リースリング マセラシオン

オレンジをお願いしたら抜栓していただきました。申し訳ない...抜栓したてだが、まさに自然派の味わい。キンキンに冷えてたけど、十分な余韻があり、既に完成形。酸が強いので、もう数日寝かしたら更に良さがでそう。オススメです！

小樽の加藤商店に行ったらまだ残っていた2018のリースリングマセラシオンがありました。 円安前に仕入れたものということで2020と比べると1000円以上も安く、即決でした。 試飲会で飲んだ2020はまだ渋みがありましたが、こちらの2018は十分渋みが消えて美味しかったです。 小さめのグラスで飲むのがオススメです。 樽香がすごくします。

有料試飲会にて これも美味しかったです。 濃い黄色だったと思います。 ちょっとお高い。。。

アルザスのJMドレイヤー、リースリングのオレンジワインです。 キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けたとのこと。 うっとりするようなキレイな黄〜オレンジ色。濁りもきめ細かく健全な印象です。 香りはフルーティー。シトラス、アプリコット、パインやマンゴー。 ジャスミンやレモングラスなどの爽やかなハーブ香も。 微かな発泡と溌剌とした酸による、スッキリとした口当たり。 ダシ感のある旨味とミネラルが口の中に広がり、穏やかですが確かなタンニンがバックをしっかりと支えてくれています。 フレッシュなタイプのオレンジワインですが、複雑性も垣間見えます。私としては、ダミアンよりこちらの方がかなり好みです。 まるで晴れた日の果樹園とハーブガーデンに飛ばされたような、空想具現化系ワインでした。（さっき漫画版月姫を読み直したせいですかね…） 以下、インポーターのホームページより。 樹齢：42年平均 土壌：石灰質・粘土質 収穫日：10月2、3日 収量：50hL/ha 残糖：0.8g/L マセラシオン：ファイバータンクで7日間 醗酵：自然酵母で3週間 熟成：33 hLのフードル（大樽）で11ヶ月 空き瓶：546g コルク：45mm

「ジャン・マルク・ドレイヤー オリジン リースリング マセラシオン　2017」 ゲヴェルツトラミネール 満月の日に飲みたいと思って開けたワイン♫ vinicaでお知り合いになった素敵な方から頂いたワイン♡ マセラシオンワインは殆ど初めてです…。 思った味わいと違い優しく身体に染み渡るのみ口と最後に甘味と苦味が心地良いワインでした♡ 娘にも大好評でした❢ ご馳走様でした❤ 盆さんの投稿で拝見したローストチキンbyフライパンが美味しそうでマネッコしましたが… 味をクレイジーソルトと照り焼きの2種類❢ 皮目を下にして重石をして焼いたら♡(*ﾟOﾟ*)))) 何とすごい御姿に(;´д｀) 照り焼き味が焦げ過ぎて (,,>ლ<,,)ww∗˚ お楽しみの皮目は剝して食べました!鶏肉は美味しかったです♪♪ 「備忘録」

2杯目はアルザス。色がキレイ。栗澤に触発されたと店主。奥行きあり。

ワインバーアルプ　富山県

道草バザール アルザスのオレンジ美味しい

Origin Jim Dreyer Riesling maceratioe 2016 non filtre sans sulfites ajoutes vins d'alsace 13%