I Stefanini Monte de Toni Soave Classico
イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ

3.39

14件

I Stefanini Monte de Toni Soave Classico(イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • レモン
  • 白い花
  • グレープフルーツ
  • アーモンド
  • 蜂蜜
  • オレンジ
  • マスカット
  • 黄色い花

基本情報

ワイン名I Stefanini Monte de Toni Soave Classico
生産地Italy > Veneto
生産者
品種Garganega (ガルガーネガ)
スタイルWhite wine

口コミ14

  • 2.5

    2018/10/10

    (2016)

    黄金色、GF、セージ、ハーブ、白い花、ナッティ、アーモンド 果実のコク、ドライ感は控えめ スッキリでややアロマテイック ワイン造りを始めるにあたり、フランチェスコはこのユニークな土壌で 育ったガルガーネガの個性を生かすべく、ワインの発酵、熟成を全てステンレスタンクで行なう事にしました。 クラシコやスペリオーレなど上級のソアーヴェを造る生産者は現在でも多くが熟成にオーク樽を用いていますが、フランチェスコのこの試みは彼が自分の畑の土壌とぶどうの持つポテンシャルの高さを確信したことの表れでした。 ワイナリーの建物の背後の斜面に広がる2つの畑、モンテ・デ・トーニとモンテ・ディ・フィーチェは同じ斜面にありながら、全く異なる火山性土壌を持ちます。 低い位置にあるモンテ・デ・トーニの土壌は酸化鉄を多く含む赤土、そしてより高い位置に広がるモンテ・ディ・フィーチェは玄武岩が砕けた、 鉄分の多い暗灰色の土壌を持ちます。それぞれの畑には樹齢30年~60年のガルガーネガが植えられており、モンテ・デ・トーニはトロピカルフルーツの風味を持った華やかな味わい、モンテ・ディ・フィーチェはミネラルのニュアンスが強い、固く引き締まった味わいと、同じぶどうでも対象的な風味となります。 ステンレスタンクで温度を15.5度に保ちながら、8~10日間かけてじっくり発酵させます。発酵終了後そのままシュール・リーの状態で5ヶ月間静置、熟成の後瓶詰めします。 ガンベロ・ロッソ トレ・ビッキエリ(2012VT)、ヴィニ・ディタリア 90Pt(2014VT) やや緑がかった麦わら色を呈し、香りには火山性土壌のぶどうから造られたソアヴェ・クラシコ特有のミネラルを感じます。さらに桃やアプリコット、イエロープラムやカリンなどの熟した甘い香りが広がります。口当たりは柔らかく、フレッシュな果物の風味となめらかな飲み心地が印象的です。余韻は長く、ガルガーネガ特有のアーモンドのニュアンスが残ります。

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ(2016)
  • 3.5

    2018/07/15

    (2016)

    価格:2,330円(ボトル / ショップ)

    イ・ステファニーニ ソアーヴェ・クラシコ ”モンテ・デ・トーニ” 2016 妻「これ美味しい!これなに?」 ソアーヴェです(*´∇`*) ステンレスなのに余韻に軽く蜜感があるところが良い感じ。 こちらはリピートでしたが、まだ飲んだことがないスペリオーレもあるので楽しみです。

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ(2016)
  • 4.0

    2018/02/15

    (2015)

    価格:2,320円(ボトル / ショップ)

    イ・ステファニーニ ソアーヴェ・クラシコ ”モンテ・デ・トーニ” 2015 ピエロパン、カ・ルガーテを凌ぐソアーヴェ。(との説明) 畑は酸化鉄を含む赤い火山性土壌。 樹齢は30~60年。 発酵後、シュール リー状態で5ヶ月間、ステンレスタンク熟成。 グラスからはレモンの皮、カリン、アーモンド、黄色や白い花など厚みのある香りがします。 飲むとややピリピリした感じはあるものの 唾液が溢れる癖になる酸味とオレンジの皮のはっきりした苦味、そしてステンレスタンクとは思えない蜜感があります。 中盤から蜜やアーモンドの香りが余韻まで甘美な香りが続きます。 どんどん飲みたくなる美味しさの詰まったソアーヴェでした。

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ(2015)
  • 3.0

    2017/07/30

    (2015)

    2015

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ(2015)
  • 3.0

    2017/07/05

    初心者ワイン会イタリア編。 ソアヴェ。

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ
  • 4.0

    2017/04/18

    (2015)

    ソアヴェってこんなにおいしかったっけ?な旨みのあるワイン✨

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ(2015)
  • 4.0

    2017/04/15

    (2015)

    イカスミのタリオリーニと。とても味はしっかりしてるけど香りが爽やかで美味しいソアヴェ。

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ(2015)
  • 3.5

    2016/10/11

    ソアヴェ、いつもストライクゾーンっ

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ
  • 3.5

    2018/01/04

    (2015)

    価格:2,340円(ボトル / ショップ)

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ(2015)
  • 3.5

    2017/12/29

    (2015)

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ(2015)
  • -

    2017/11/19

    (2015)

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ(2015)
  • 3.0

    2016/12/07

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ
  • 3.0

    2016/12/07

    (2015)

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ(2015)
  • 3.5

    2016/10/08

    (2015)

    イ・ステファニーニ モンテ・デ・トーニ ソアーヴェ・クラシコ(2015)