Henri Boillot Clos de Vougeot Grand Cru
アンリ・ボワイヨ クロ・デ・ヴィージョ グラン・クリュ

香りには微かに赤い果実のニュアンスもありますが、口中では熟成感が強いです。タンニンはこなれてきていますが量は多めに感じます。色調も濃く、もしかすると抽出が強めなのでしょうか。その観点ではもう少し寝かせてみたいところですが、酸が穏やかな気もするので、そろそろ良いところなのかもしれません。

メゾン・アンリ・ボワイヨ　特級クロ・ド・ヴージョ　2018 コート・ド・ニュイ　ピノ・ノワール100％。チェリー、カシスなど甘さのある凝縮した果実味、バラ、土、コーヒー、ブラックペッパーに、少しクリームのような香り。複雑でしっかりめのタンニンを感じ、これからどんな味わいに変化していくのか、、また熟成期間を経たものを飲んでみたいなと思いました。

アンリ・ボワイヨ クロ・ヴージョ 2011 失敗もしたくないけど大事なエリアは開けたくなく…という気分に、ちょうどよいものが無く早め抜栓。 抜栓３時間ほど置き、当初に感じた還元香も消え、苺・カシス系を主体として充分に香ります。口に含むとラズベリーの香りとともに酸味の主張があり、余韻も長いもののタンニンもザラつきが感じられ、まだ少し飲み頃には早いと感じられます。 失敗したくない今日の気持ちとしては充分ですが、少なくともあと2～3年後からの方が美味しいのでしょう。 有名生産者の村名クラス以下で手に入るＧＣと考えると、充分美味しくお買い得感がある様に思います。

備忘録

抜栓後すぐが香り素晴らしい。その後落ち着いてきた。甘い香りで味もよし。

俺フレTOKYO素敵

ボワイヨさん、お久しぶりです。