Heitlinger Red 2014 trocken Evening Shadow
ハイトリンガー レッド

『No.791 あっさりでしっとり』 先週末、家族で実家に帰った。なんにもない田舎(自分の住まいも十分田舎町だが)でのんびり息抜き、ある意味贅沢である。 そんな実家の畑で採れた大根を妻が煮物にしてくれた。冬になるとそんなほっこり煮物が嬉しくなったりするわけで。 そんなこの日の夕飯のメニューは… ・手羽元と大根の煮物 それにご飯と味噌汁といった具合。僕はご飯抜きで。そして今夜は久々飲む作り手、ドイツのヘイトリンガーのヘイトリンガー・レッド2014年をお供に。好きな作り手であるのだが、最近なかなかお見かけしないわけだが、先日偶然にも売ってるのを見つけ、白と共に買った次第。 ドルンフェルダーとピノ・ノワール、ピノ・ムニュによるブレンド物。楽しみな気持ちで、スクリューキャップを開け、グラスに注ぐ。グラスの底からレーズンのような甘く少し湿り気のある香りが。そして一口…口に入れた瞬間に広がる凝縮された感のある果実味と、果実由来のほのかな甘み。煮詰めたジャム、レーズン、プルーン。ミントや八角的なニュアンス。アフターに少しだけコーヒーを感じたり。しっとりとした飲み口なれど、後味はなかなかのクリアぶり。もう一度口に含むと、軽快な飲み口なれど、浮足立ってない落ち着き感。 まぁ、言ってることは同じなんだけど。要は軽快感としっとり感の両面を持ち合わせた味わいといったとこなのだろうか。 この軽快感が、煮物のようなメニューにビシッと合うんだろうかな。今日は鶏手羽を醤油で味付けしたような料理だけど、しっかり寄り添うような具合だったし。あと今日は試してないんだけど、ハンバーグやピーマンの肉詰め、ミートドリアに、ソースをかけたフライ類なんかも合うだろうなぁ。 時にちょっと工業製品的なきらいもあり、没個性的に取られるかもだけど、アンダー2,000円の価格帯からすると、なかなかどうしてしっかりとした仕事ぶりではなかろうか…と偉そうなことを思ったり。 何はともあれ、大好きな作り手の一本をいただけたのは何より。ごちそうさまでした！

今日は、ドイツは、バーデンの、ハイトリンガーレッドの2014。品種は、ドルンフェンダー、シュペートブルグンダー(PN)、ミュラーレーベ(ピノムニエ)です。 グーツワインって何でしたっけ？VDPプレディカーツヴァイン醸造所連盟の、４段階の品質基準の一番下、醸造所名入りワイン。のようです。VDPは鷲のようなマークですね。 軽やかで、チャーミングで親しみやすいワインです。心地よいほのかな出汁感もあります。充分美味しく飲めますね。期待以上、でした。 今日も、仕事疲れたなー。明日は休みなので、今日は少しゆっくりワインを楽しみます。皆さんも素敵なワインタイムを！おやすみなさい。

え、トロッケン？ドイツの赤1本

ハイトリンガー レッド オーガニック 2014 ドイツ バーデン地方。ドルンフェルダー、レンベルガー、シュペートブルグンダー、カベルネ。とっても良いチョコ、モカのような香り。果実味もあり。果実味は少しさっぱりしていた感じがしましたが、ボトル880円くらいだそうで、満足です(^^ 最後に少し苦味があり、あとちょっと煙たいニュアンスもあったかなと思います。