Hakusan Andosols 小公子
白山ワイナリー アンドソル

白山ワイナリー 小公子2017 温泉玉子、ピーマン、杉、シダ、ラズベリー、チェリー 硫黄とベジュタルフレーバーが中心。 還元臭なのか、このワインの個性なのか、硫黄臭が強い。 二日目には少し硫黄臭が落ちたが、それでも強目。 酸化防止剤の臭いではないか？ という他のソムリエの方の意見もあったが、そんなに強く臭うほど投入されるのだろうか？ 刺激的な強いアタックの辛口。 刺すような鋭い酸味に圧倒される。 その後現れる、熟す前の白っぽいイチゴのような少し薄めの果実味。 中程度のアルコールのミディアムボディで軽やかなタンニンがある。 アフターに現れる仄かなバニラのフレーバーを纏う余韻は中程度。 非常に強い酸味のあるワイルドな味と香りのワイン。 これだけの酸味があるので、15年くらい熟成させたら何か今とは違う表情が見られるのだろうか？ 4000円近く払ってこの品質は辛い。