Hacienda Monasterio Tinto
アシエンダ・モナステリオ ティント

さて記念の750ポスト目はピングスで有名なスター醸造家ピーター・シセックが作るHacienda Monasterio Crianzaです。ちょう25歳ですがいかがでしょうか。 状態が良く良い熟成を経ており優しく甘みのある官能的な香り。樽感はほんのりくらいでほんのちょっぴりピーマン。苦みが少なく上質な甘みが主体。めくるめく複雑さはないが単品でじっくり味わえる。クリアンサでこれとは恐ろしい。見つけたらぜひ飲んでみていただきたい優しい１本でした。 夏に仕事半分で青森に行ったのですがちょうどねぶたの時期でじっくり見れました!生はすごいですね。

Spainのテンプラニーニョは止められません。

アシエンダ モナステリオ2003 DOリベラ デル デュエロ ティント フィノ100% 熟成が進んだレンガ色。 樽香と凝縮感が複雑に交わってる。 調べたら、ピーター・シセックというデンマーク人で、スペインでは超有名な醸造家らしく、気になっていたところに、誕生日プレゼントで頂きました。 タイムリーで嬉しかったです。