Guy Amiot et Fils Le Montrachet Grand Cru
ギイ・アミオ・エ・フィス レ・モンラッシェ グラン・クリュ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Guy Amiot et Fils Le Montrachet Grand Cru |
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| 生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ28件
2021/09/19
(2010)
Burgundy Night vol.6 ギィ アミオ ル モンラッシェ 2010 比較的若いヴィンテージのワインが多かったので 少し違ったニュアンスも楽しめ良かったです(๑•᎑•๑) 松茸のフリカッセ キャビアドオーベルジーヌと共に オマールブルーのロティ つるむらさきのソテーとベアルネーズソース
2020/01/19
ヒロトワイン会4本目
2019/10/11
(2002)
㊗️1400ポスト！やたーー 寝落ちしていたので、レビューを、、、笑 白は、薄旨貴族です。 芸術の秋にふさわしい 謎かけディナーも中盤でございます。 ２時間前から抜栓してスタンバイしてくれ マネージャーさんがおもちくださるのは、 なんと、モンチッチ！！！ いや、 ギィ・アミオ ル・モンラッシェ ＧＣ 2002 モンラッシェマン白猫爺や、降臨のスペシャリテ 生産量およそ600本の稀少モンラッシェ。 じつは、過去に２回も出していただいてるのに、まったく記憶していない！最後の１本ということで、じっくりと時間をかけて、ご一緒してあげましたわよ(上から)笑 輝く琥珀色のフルボディ 芳醇な香りがテーブルを包み、一面がハーブ園に変わっていくような、なんということでしょう。若草のようなビオを感じる味わい、こんなに違うのですね。 アシはグラスの内側をゆっくりと流れ、重厚で伸びやか、リッチな味わい。神々しいまでの威厳を感じるワインでございました。 サシャーニュ側のモンラッシェは、ル・モンラッシェと冠詞がつくのが特徴だそうです。 先日からのピュリニー側のモンラッシェとは 画一しがたい、とてもとても複雑な印象。 時間が経っても味わいは変わらず、 伸びやかで素晴らしかったです。 ○いただく前の白猫爺や予測 濃い果実味に熟成の風合いがどの程度からむのか、基本完熟古樹のシャルドネを使いますから上手く枯れていく段階が美味しいのでは？ ○回答 ご本人のアップをお楽しみに〜 ○ワインメモ ギィ・アミオはシャサーニュに代々続くドメーヌで、希少なピュリニー1erСruドゥモワゼルとグラン・クリュのモンラッシェを代表フラグシップとする造り手。遅づみによるリッチな味わいが特徴で早のみでも熟成でも美味しい白を造ると評判です。 至福のひとときをありがとうございました。 これからもよろしくお願いします。
2019/10/10
(2002)
価格：30,000円 ～（ボトル / ショップ）
夜空に浮かぶ白猫印鳴り響くサイレン(猫笛)奴からの呼び出しだ。 急がないと！白猫は焦ったがセラーから今日のワインのセレクトが決まらない(>_<) ままよ！えいやとひっつかんだのが ギィ・アミオ ル・モンラッシェGC2002年 ギィ・アミオはシャサーニュに代々続くドメーヌで、希少なピュリニー1erСruドゥモワゼルとグラン・クリュのモンラッシェを代表フラグシップとする造り手。 遅づみによるリッチな味わいが特徴で早のみでも熟成でも美味しい白を造ると評判だ。 ギィ・アミオのモンラッシェはシャサーニュ側にありシャサーニュの1erダン・ド・シアンと接する25番と29番の区画で樹齢は80年に達する。 シャサーニュ側にあるモンラッシェGCにはル・モンラッシェと冠詞がつくのが特徴だがピュリニー側とまたがって所有している生産者も多くすべてがそうとも限らねえ。 過去に2回程飲んでるがまともに飲むのは初めてだ(笑)ﾄﾞﾕｺﾄ(>_<) 一応2Н前抜栓してセラーに立てておいてもらった(^o^) ありがとうよソムリエY間さん！ 家の近所のヴィジュアル系フレンチE 相変わらず平日の夜だというのに満席か人気店だ テーブルにぶっささったナイフ 取り引きには不向きな店だが今日は仕方ねえ。俺は丸裸いや丸腰だからいざという時には先にこいつを抜くことになるだろう (￣ー+￣)ﾌｯ オープニング&チェイサーに クローネンブルグ1664フレンチビア 小鮎のクスクス揚げ フォアグラのムース・パッションフルーツソースのラディシュを載せて ビーツのサンド ブータンノワールのシガー様間にリンゴジャム 岡山産牡蠣和牛と雲丹のタルタルとヨーグルトのムースで これ美味いよ！ 舞茸しめじ栗と柿焼きなすマッシュルームスライスとしいたけのチップにネギと大根 木イチゴの酢でしめたサバとシェーブルチーズのドームに木イチゴのフリット、ソース 本日のスペシャリテ美味ーいっ！ 糸より鯛トマトムール貝サフランのソースにブイヤベースのソースかけ モンラッシェGCと合うな(^o^) バケットのパンナコッタサンマ大根の塩こうじのソース メニューに載ってないサービスの一品 メインは小鳩を丸ごと使ったもの 小鳩のレバーのペースト 小鳩の胸肉と心臓イカゲソとイカすみとトリュフを削ったもの 小鳩の足手羽先のようなもの フロムダンベール、ブルーチーズを最中に冷たいお口直し デザート2品 梨の角切りとシャーベット・みょうが・みりん5年熟成のゼリー メロン・抹茶とメロンソーダ酸味と苦味クエン酸のシート(>_<) 小菓子とコーヒーでフィニッシュ 相変わらずのヴィジュアル系フレンチぶりだが少しずつ進歩してやがるまったく予約が取りにくくなるわけだ(>_<) 素敵な黄金色 最初ややプンと熟成香なのかギリなのかしかしすぐハーブのような心地良い柑橘系の香り 2時間前ぐらいに抜栓全く落ちない強靭な果実味と強い鋼鉄のミネラル感 刺激的な酸味から異次元の味わい 余韻であとひくハーブ香にほろ苦い甘味を伴った口の中でバレニーナの踊るが如くの果実味。 ああやはりモンラッシェGCは美味いな 奴も満足げだ(ΦωΦ) 最初のシェリっぽさやハーブ香は軽いブショかと思ったが温度とともにそんな危惧もふっとぶ果実味プリマのパフォーマンスが口の中で弾けやがる(>_<) なんという果実味の爽やかな熟成か！ まったくこのモンラッシェGCだけは毎回驚きを俺にもたらしてくれるぜ 俺は全裸のままでそっと股間においたナプキンをとって言ったのさ Y間さんお勘定してくれ(￣ー+￣)ﾌｯ
2019/03/02
よく行くお店のソムリエさんの誕生日祝いでプレゼントされたモンラッシェ。それもマグナム！ 幸せのおすそわけを頂きました。このような希少で素晴らしいものを頂けるとは幸せでした。
2018/01/22
(2009)
ホッサーさんの心遣いによって今回は早め❓の登場✨wow美味しい❤️笑っちゃいますね〜明らかに香りの複雑さと味わいの変化の幅が違い過ぎます。これは意識して楽しみながら飲まないともったいないです(^○^)余韻も長いですね〜 素晴らしいワイン✨ホッサーさんの持ち込み有難うございます＾＾
2018/01/22
(2009)
白猫神戸生誕会＆プレ新年会4 ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィス レ・モンラッシェ グラン・クリュ 2009 忘れもしない１回目の白猫会で、皆さん記憶喪失だったアミオギィのモンラッシェ。 ホッサーさんのリベンジです！ テイスティングノートを持って行ってみたにも関わらず、まったくメモしてなかった。 記憶の片隅からいくと、澄んだ黄金色、香りはリンゴやレモンのキリリとした辛口。あとから、少しミネラルが感じられたような。 こんな短期間に、素晴らしい白をいただきました(*ﾟ∀ﾟ*) てか、食べるペース追い付くの 必死やったんです～(ToT)
2018/01/21
(2009)
価格：30,000円 ～（ボトル / ショップ）
白猫神戸生誕会＆プレ新年会その3 白猫劇場本格推理編 じっちゃんの名にかけてっ！ 現場は神戸Kクラブ。 白猫高校の演劇部の合宿が行われていたそこで あのような凄惨な事件がその夜起きるとはいったい誰が予想していただろうか。 学園祭で行われる演劇部の創作劇。 「失われた記憶を求めて」 その練習中に落下したライトの下じきになって亡くなった主演女優のmasamin姉さん(仮名)17才。 落下するハズのないライトは何故？ 第１回白猫会で私が持ち込んだのにほぼ皆記憶を飛ばして覚えていない幻の白。 アミオ・ギイのモンラッシェGC09年。 リベンジのため持ち込みです。 素晴らしい黄金色。 濃いうっとりする果実味に ピカピカ光るミネラル旨味。 適度な酸味に丸くてつるんとした喉ごし。 これは美味しい！ 思わずうなづき 犯人はお前だーっ！ 主演女優の座を狙って 大道具のmiho_vino白猫東方支部友情出演台風さん(仮名)16才に 一服もって記憶をとばし ライトの取り付けを甘くしていたなーっ！ ふふふ これが証拠だーっ！ エロ秘書サービスショット(笑) 料理は平目のムニエル。 ソースで食べる伝統的なフレンチ。 注:フィクションです。
2017/10/22
(2011)
神戸会１０本目。 載せ忘れ。 やっぱり飲んでたアミオさんのモンラッシェ。こちらもホッサーさんの持ち込みで。 確かに飲んだ記憶、あったんです(^^; 美味しかった記憶もあったんです(^^;
2017/10/22
(2011)
ビッグイベント！神戸白猫会⑩ 10本目も？にゃんこちゃん持ち込み (にゃんこちゃんと呼ばれるのが定着して本人も喜んでました！ゲラッ)、あ、いや、ホッサーさんの、ギィ・アミオ モンラッシェ ・グラン・クリュ2011 ホントに楽しいワイン会でした。ホサネットで動画配信せねばー こちらも すみませんスミマセン(ToT) お味どころか、写真まで記憶喪失～ 江川さんの写真をパクらせていただきました！
2017/10/22
(2011)
神戸会、幻の10本目にギィ アミオのモンラッシェ飲んでました (^^;; ポールペルノのバタールモンラッシェとの違いがわからずに飲んでいたようです (^^;; あーもっと心して飲めば良かった…反省 まぁ、ポール ペルノがそれくらい美味しいという裏返しということですね＾＾
2017/10/21
(2011)
価格：30,000円 ～（ボトル / ショップ）
今夜は楽しい神戸会⑦ これ飲みましたよね(記憶なし) 私の持ち込み。 きっと素晴らしい味わいだったと思います(自信なし)。 最後にデュケム69年hiro7さんの持ち込み。 これだけは覚えています。 コーヒーのような色合い。 素晴らしい苦味と甘味。 期せずして仏5大白ワインの4種すべて飲むワイン会でした。 後の記憶なーしっ！ 二次会は… 何を飲んで何があったのでしょうか？ 教えて下さい。 さらして下さい。私の醜態。(ドM(笑))。
2017/07/14
(2004)
調べ倒して購入した、自慢の白ワイン。グランクリュ・モンラッシェ ギィ・アミオ2004
2017/06/04
(2007)
ル モンラッシェとしては、やや控えめな印象か。もちろん、美味しいのは間違いない。
2017/01/01
(1999)
大変申し訳ありませんが、保存状態なのか、完全に別物… トホホ
2016/11/10
(2004)
いつものところで#15。今の店主になって3周年記念イベント、その2。
2018/04/04
(2004)
2018/01/22
(2009)
2017/10/23
(2009)
2017/10/20
(2009)
2016/12/20
(2010)
2016/12/11
(2013)
2016/07/07
(2002)
2016/01/21
(2011)
2015/12/10
2015/09/24
(2009)
2015/04/12
(2005)
2014/11/22
(2008)
