夜空に浮かぶ白猫印鳴り響くサイレン(猫笛)奴からの呼び出しだ。 急がないと！白猫は焦ったがセラーから今日のワインのセレクトが決まらない(>_<) ままよ！えいやとひっつかんだのが ギィ・アミオ ル・モンラッシェGC2002年 ギィ・アミオはシャサーニュに代々続くドメーヌで、希少なピュリニー1erСruドゥモワゼルとグラン・クリュのモンラッシェを代表フラグシップとする造り手。 遅づみによるリッチな味わいが特徴で早のみでも熟成でも美味しい白を造ると評判だ。 ギィ・アミオのモンラッシェはシャサーニュ側にありシャサーニュの1erダン・ド・シアンと接する25番と29番の区画で樹齢は80年に達する。 シャサーニュ側にあるモンラッシェGCにはル・モンラッシェと冠詞がつくのが特徴だがピュリニー側とまたがって所有している生産者も多くすべてがそうとも限らねえ。 過去に2回程飲んでるがまともに飲むのは初めてだ(笑)ﾄﾞﾕｺﾄ(>_<) 一応2Н前抜栓してセラーに立てておいてもらった(^o^) ありがとうよソムリエY間さん！ 家の近所のヴィジュアル系フレンチE 相変わらず平日の夜だというのに満席か人気店だ テーブルにぶっささったナイフ 取り引きには不向きな店だが今日は仕方ねえ。俺は丸裸いや丸腰だからいざという時には先にこいつを抜くことになるだろう (￣ー+￣)ﾌｯ オープニング&チェイサーに クローネンブルグ1664フレンチビア 小鮎のクスクス揚げ フォアグラのムース・パッションフルーツソースのラディシュを載せて ビーツのサンド ブータンノワールのシガー様間にリンゴジャム 岡山産牡蠣和牛と雲丹のタルタルとヨーグルトのムースで これ美味いよ！ 舞茸しめじ栗と柿焼きなすマッシュルームスライスとしいたけのチップにネギと大根 木イチゴの酢でしめたサバとシェーブルチーズのドームに木イチゴのフリット、ソース 本日のスペシャリテ美味ーいっ！ 糸より鯛トマトムール貝サフランのソースにブイヤベースのソースかけ モンラッシェGCと合うな(^o^) バケットのパンナコッタサンマ大根の塩こうじのソース メニューに載ってないサービスの一品 メインは小鳩を丸ごと使ったもの 小鳩のレバーのペースト 小鳩の胸肉と心臓イカゲソとイカすみとトリュフを削ったもの 小鳩の足手羽先のようなもの フロムダンベール、ブルーチーズを最中に冷たいお口直し デザート2品 梨の角切りとシャーベット・みょうが・みりん5年熟成のゼリー メロン・抹茶とメロンソーダ酸味と苦味クエン酸のシート(>_<) 小菓子とコーヒーでフィニッシュ 相変わらずのヴィジュアル系フレンチぶりだが少しずつ進歩してやがるまったく予約が取りにくくなるわけだ(>_<) 素敵な黄金色 最初ややプンと熟成香なのかギリなのかしかしすぐハーブのような心地良い柑橘系の香り 2時間前ぐらいに抜栓全く落ちない強靭な果実味と強い鋼鉄のミネラル感 刺激的な酸味から異次元の味わい 余韻であとひくハーブ香にほろ苦い甘味を伴った口の中でバレニーナの踊るが如くの果実味。 ああやはりモンラッシェGCは美味いな 奴も満足げだ(ΦωΦ) 最初のシェリっぽさやハーブ香は軽いブショかと思ったが温度とともにそんな危惧もふっとぶ果実味プリマのパフォーマンスが口の中で弾けやがる(>_<) なんという果実味の爽やかな熟成か！ まったくこのモンラッシェGCだけは毎回驚きを俺にもたらしてくれるぜ 俺は全裸のままでそっと股間においたナプキンをとって言ったのさ Y間さんお勘定してくれ(￣ー+￣)ﾌｯ

白猫ホッサー

レ、か、ルか、どっち？笑

えむ お嬢

えむお嬢様、 良い質問でございます池○彰(笑) Le （ル＝男性定冠詞） La （ラ＝女性定冠詞） Les （レ＝複数定冠詞） ですので発音的にはルでございます。 Les Champs gain(レ・シャンガン) とか畑名の冠詞は複数形が多いのでレと間違えるのと単純に日本語読みでレとなっております(>_<) 正しくはルでございますね 申し訳ございません(_ _) Dom. de La Romanée Conti(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) ちなみにロマネ・コンティは女性なのでございますね(笑)

白猫ホッサー

白猫爺やのフランス語特別講座 珍しくわかりやすくて、よろしくてよ♡ ル、で正解ですのね〜 レ、でサーチして出て来なかったので。 お利口さんになったので、 また特別講座してちょーだいね

えむ お嬢

えむお嬢様、 投稿訂正しておきました。 ご指摘ありがとうございます(_ _) 仏語は難しいです Le français est difficile！

白猫ホッサー