Guado al Melo Bacco in Toscana
グアード・アル・メロ バッコ・イン・トスカーナ

こちらのGuado al Melo Bacco in Toscanaは、シラーとサンジョヴェーゼの組合せのようです。 色合いは濃いめのダークレッド。 甘い香りが漂います。 頂いてみると、香りよりもドライさがあり、酸味は穏やかでスパイシーな香りが鼻に抜けます。 余韻には冷涼感を感じ、奥行きは少なめですが、旨味があって美味しいです(^^) そんな感じのワイン。

大友堀トーチのおすすめイタリアだったかな。味は覚えてないけど！

バランスの良いワイン。スミレ、プラムの強い香りとスパイスの魅惑的な香り。サンベジョーゼとシラーの絶妙なワイン。

自宅。 コスパの良いトスカーナロッソ。 シラーは三日目以降に顔を出す。

イタリアのバッコ イン トスカーナ 2018年 サンジョヴェーゼ50.シラー50を樽熟12か月したナチュール系の赤 香りはサンジョヴェーゼらしいスミレやバラのフローラルさに熟した黒果実に加えシラーからの上品な胡椒のスパイシーさやほんのり血肉ぽさも混ざる香り♪ まだ若いヴィンテージながら樽の主張は少なくて優しい具合 口当たりは柔からで飲みやすいんですが後からナチュールらしい旨味がじわじわ来ます 　 開けたてより時間が経つ方が全体のバランスが取れて滑らかで美味しい(^^) 定価でも2千円台前半のようでコスパも良い感じ シンプルなベーコンとエリンギのペペロンチーノによく合いました！ で、今日の本番はデザートのおはぎ 大阪の日本橋で創業123年の超老舗おはぎ専門店のもの 注文を受けてから一つ一つ夫婦で手作りの生おはぎで賞味期限は当日中 ちょうど自分が休みだったので初めて並びましたがな、なんと2時間半待ち！！ とりあえず音楽聴きながらずっとvinicaをしていたのでそんなに苦痛ではありませんでしたが高齢の方は疲れて座り込んでいる方も^_^; 味わいは変に甘くないナチュラルな作りでこのナチュール赤や食後のハーブティーによく合い完食 作りたてで艶々なおはぎがまるで宝石のようで、本日配信リリースされた自分が好きなyoasobiの幾田りら＆元flowerの伶さんのデュエット曲のその名も宝石の曲に合わせて♪

サンジョベーゼの酸味と果実味、飲みやすくて旨い。

サンジョベーゼらしい酸と薔薇やスミレの香り。 シラーも入っているようでスパイス感も強い

くすんだ赤紫色。ほんのりもわっと木や苔のような香り。ベリー系の酸と果実味がきゅっとしていて、スパイシーながらも綺麗な構成。気軽に開けて談笑しながら飲みたい。ミートソースを使ったグラタンやパスタと合いそう。温度は低めの14-16℃がちょうどいいか。 サンジョベーゼにシラーがブレンドされているからこの味わいになるのか～。バランスが良く、単体でも飲める。

トスカーナの赤ワイン。 酸味がしっかりしていて、スッキリとした味わい。 スティルワインだけど、フリッッァンデなニュアンスがある♪

・店長の丸い感じを少し感じる ・刺激ベース

おっさんにしか好かれないおっさんです。 イタリア サンジョヴェーゼ シラー 黒みがかったルビー色。 スミレ、オリーブ。それとわかるサンジョヴェーゼの軽やかな香り。 飲み口穏やか。しっとり。後からジワっと重心低い酸味の軽やかさ。 深い味わいと軽やかな味わいが戦ってる。 融合してるって思えないんだよなぁ。。。 しかーし！時間が経ってサンジョヴェーゼ優勢٩( ᐛ )و 整って参りました！！(抜栓10分以内) 融合〜〜合体〜〜(釣りバカ日誌) 今度はサンジョヴェーゼの軽やかな酸味に深い味わいをもたらすシラー。 攻守変更。 比較的落ち着いた印象のワインだけど、どこかパンチが効いてる感じがするのはシラーのせいか、ちょっぴり高めなアルコール度数のせいか？ 開いてくるとダークチェリーなどの果実の香りも。 軽やかなのに飲みごたえアリ。