Granja Remelluri Gran Reserva
グランハ・レメリュリ グラン・レゼルヴァ

いつものワイン会 2月はヴァンパッシオンさん ラ・グランハ　レメリュリ　グラン・レゼルヴァ2012 真っ黒な外観、黒い果実にスパイス、深呼吸したくなる複雑な香り。恒例の肉カモーーーン！！！ シェフがワインにぴったり寄せて来てくれました✨ 黒いソースのお肉は松阪豚のスペアリブ赤ワイン煮込み　カシスの香り ほろっほろにほぐれるしっとりお肉にソースを絡めて♡ 悶絶する美味しさです(*≧∀≦*) スペインのスーパースター生産者ロドリゲスさん⭐︎ ペトリュスで修行をしていた時から頭角を現していたそうです。 リッチな味わい、綺麗な酸、緻密なタンニン、長い余韻、素晴らしいワインでした。デキャンタしていたら、もっと開いたのかなぁと思います。 デザートはほろ苦いクレームキャラメル。コレがまた赤ワインと好相性でした。 2月も大満足でした✨

久しぶりにいただくスパニッシュ・ワインは、グランハ・リメリュリ・グラン・レゼルバ2011年を頂きました。 16世紀から始まったリオハ最古のワイナリー・リメリュリ。80年代からテルモ・ロドリゲスがワインを作り始めてから、益々評判があがり2019年にはワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。 葡萄はテンプラニーリョ主体で、ガルナッチャ、グラシアーノ、ヴィウラやマルヴァジア等の地元古来の葡萄のブレンドになります。 しっかりとした美しいガーネット。 品の良い黒果実にリコリス等のスパイスやフォレスト、アース等のアロマ。 エレガントなミディアム・ボディ、全体的に酸味やタンニンが行き渡り、酒質はクラシックなボルドーを彷彿させます。少しミルキーで、まだまだ若々しさを感じます。 翌日もカシスにタバコなどのもう少し落ち着いたボルドーらしさを醸し出し、現代的にクールで品の良さが伺えます。果実の風味は甘く、少し深みに欠けますが、ある意味ラテン的でない感じが良いようにも感じました。 もうしばらく熟成させてみたい、そんなグランハ・レメリュリでした。

■テイスティングノート ○アロマ よく熟したプルーン主体の黒系果実、シナモン ○ブーケ 腐葉土、きのこ、様々なスパイス ○味わい 非常に密度の高いシルキーなタンニンと落ち着いたエレガントな酸、凝縮されながらもバランスのとれたジューシーな果実味。 ■テクニカル 【畑・気候・土壌】 2010年から100%自社畑の葡萄のみ使用／標高 650-800mのトローニョ山脈の山裾「Valderemelluri(ヴァレ・デ・レメリュリ)」 「Granja（グランハ）」「Villaescusa（ヴィラ・エクスキュサ）」の3つのヴァレイにある自社畑90ha の内、エステートの西側の約60haがバスク州リオハ・アラベサ地区のラバスティーダ村にあり、東側の約30ha はラ・リオハ 州リオハ・アルタ地区のサン・ヴィセンテ村にある。標高が高く冷涼だが、南向きの斜面、且つ眼前に聳え立つトローニョ山脈のおかげ で、冷たい北風が遮られ、霜害から免れることができるミクロクリマに恵まれる。また、大西洋からの影響で雨も十分に降り、湿潤な空気によっ て寒気が和らげられる。夏でも暑すぎず、葡萄はゆっくりと熟し、鮮度感の高い葡萄が収穫できる。 さらに、昼夜の寒暖差が大きいため、葡萄の凝縮度は高く、フェノール分までしっかりと熟す。 土壌は、標高が高いほど石灰質の多いアルジロ・カルケールや石の多い痩せた土壌。 【樹齢と栽培】 樹齢10-90年の畑の中でも、グラン・レゼルヴァには樹齢50-100年と古く最上の区画の葡萄のみ使用。 栽培は1960年代から自然派を貫き、2010年からはオーガニック認証も取得 【品種】 ブドウ品種は主にテンプラニーリョの他、ガルナッチャ、グラシアーノ。とりわけ、テルモが注目しているのはガルナッチャや土着品種のグラシアーノ。 ガルナッチャは、グラン・レゼルヴァ、レゼルヴァ共に全体の20%程をブレンド。 大西洋気候に適した品種で北風に強く、非常にアロマティックな香りをワインに与える。 グラシアーノはリオハの土着品種で10世紀には絶滅しそうになった。現在でもリオハ全体の3%にしか植樹されていない。 うどんこ病に弱く、日照が強いと実がすぐに焼けてしまい、しっかりと熟すのが難しく、収量管理がとても重要な品種だが、高めの酸や植物の香りがあり、ブレンドすることでワインに清涼感や複雑味を与えるのと共に、アルコール感を和らげる。 【ラ・グランハ・レメリュリ・グラン・レゼルヴァ】 畑：レメリュリの畑でも樹齢 50-100年と古く最上の畑の葡萄のみ使用／2.5トン/haの超低収量 発酵：タンクと5,000lの大樽で天然酵母を使用し発酵。フレンチオー クとアメリカンオークの両方で27ヶ月熟成 アルコール：14.5%

10年前にバレンシアで買ってきたものを成人式前に開ける。良い熟成。まだ3,4年は持ちそうな感じ。

　平成元年のイヤーワイン お祝いで飲みました＼(^_^)／ 　コルクも何とか抜け、 久しぶりにデキャンタージュ 　27年経ってもへこたれない自然派ワインに 脱帽と感謝 ムイ、ビエ～ン　グラシャス 　次は私のイヤーワインいつ飲もうか思案中＼(^_^)／です