Frutos Tinto Joven
フルトス ティント ホーヴェン

ノンビン？深みのあるダークチェリーレッド。ボタンを中心にスミレやブルーベリー、ブラックベリー。スパイス感や樽感はあまり無く。控えめな甘みに柔らかい酸味。タンニンはしっかりめで、余韻までギュッと残ります。テンプラとカベルネを足して２で割ったよう味わい。

年明け初の外食はコロナ対策バッチリのホテル内レストランにて。ワインのペアリングコースのご用意もある今時中華。 さすが、お味がしっかりしていてワインに合う合う。同行者が下戸のためグラス一杯で留めたけど(^^;) ワインは中華のボリュームに負けないしっかりしたお味。 ■くらげの胡麻風味和えとバンバンジー 　季節野菜のバラエティーと鎮江香醋ジュレソース ■季節の蒸し餃子三種 ■燕の巣コラーゲンと鶏ひき肉入り大根のとろみスープ 彩り大根とともに ■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え ■ゆで豚ロースしゃぶしゃぶ肉と冬野菜の 中国鎮江黒酢の生姜風味ソースで ■黄ニラ、もやしと大豆ミート細切り炒め入り　香港細麺スープヌードル ■プラセンタエキス入りバラの香りの杏仁豆腐　いちご、アロエとともに