Fred Loimer Gluegglich Weiss
フレッド・ロイマー グリュックリッヒ ヴァイス

青林檎、白い花、きめ細かい酸、洋梨のようなジューシーな果実感、すっきり

Fred Loimer Gluegglich オーストリア産オレンジワイン。 カーヴドテールさんの本店で購入。 いつもの店舗は欠品のこれを見つけて大喜び。 ボトルを選ぶと 「あの…お飲みになられたことがございますか？」 と不安げなスタッフさん。 気に入って＊＊店で何度か買ってますよ、と伝えると安堵の表情。ナチュラルなオレンジワインは口添えが必要なようで。 香りも味わいもフルーティでドライ。好き。 蛍烏賊とパセリのアーリオオーリオ 鶏手羽元のオレンジ煮。愛媛の中島カラマンダリン。

Fred Loimer Gluegglich オーストリア産オレンジワイン。 気に入ってリピ買い。 蛍烏賊と菜の花のアーリオオーリオ、グリーンサラダ。大好きなお店でめちゃ美味ドレッシングレシピを聞いて試行錯誤中。 ペッパーポークと八朔

Fred Loimer Gluegglich 年末の3本セットが気に入ったので 同じ生産者さんの入荷情報に飛びついてみました。 オーストリア産いろいろ独特なオレンジワイン。 (詳細は下記) 香りも味わいもフルーティ、軽やかドライ。好き。 焼きしゃぶカルダモンオイルのマリネ、ブルーチーズとカシューナッツ、金柑のキャロットラペ。 トマトクリームのリガトーニは温野菜サラダとして。 以下ショップサイトより ワイン名の「gluegglich」は「happy」という意味。 ■産地：オーストリア、グンポルツキルヘン ■品種：グリューナーフェルトリーナー24%、リースリング 18%、シャルドネ 14%、ツィアファンドラー9%、ヴァイスブルグンダー9%、ロートギプフラー4%、ゲミシュター・サッツ 4%、ムスカテラー4%、グラウブルグンダー3%、ヴェルシュリースリング２%、トラミナー2％、ショイレーベ 1%　※生産者より「グリュックリッヒは日常に楽しんで頂く事が重要なため使用品種や、その割合は生産年によって変わる」との事です。 元々ブレンドして寝かせていたワイン（2017～2019年ブレンド）20％に2021年60％、2020年20％を継ぎ足し、少し寝かせてボトリング。 （2021年60%、2020年20%、2019年10%、2018年7%、2017年3%） 無清澄、無濾過。 ボトリングのみ 15mgの硫黄を使用。

香りがシャルドネと思いきや複雑な深みのある味わい

青山のワインショップにてテイスティング オーストリアのロイマーのオレンジ（ほぼ白ワイン） マルチヴィンテージで、品種は分からず 一部は皮と共に発酵 天然発酵、無濾過、無清澄 木樽熟成 オレンジワインにしては軽やかでフローラル とてもきれいなナチュール

シナモンの香り、ハーブの味、ミネラル感。

青リンゴ、マスカット、柑橘 食中にも食後にも最適