Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature
フランシス・ブーラール レ・ムルジェ ブリュット・ナチュール

仏シャンパーニュ、フランシス・ブラールの「NVレ・ミュルジエール・ブリュット・ナチュール」です。 やや淡いイエローの色調に、細かい泡が湧き上がります。 香りにはレモンやライムと、イーストにナッツ。 シャンパーニュらしい芳醇さと華やかさを思わせる香り。 味わいの果実は柑橘系果実。 酸味がとても豊かで、少しの塩味とミネラルを感じます。 ブリュットナチュールらしく甘味は無くドライで。 ナッティーな印象も伝わってきます。 とてもフレッシュ。 ブリュットナチュールらしくドライなのだけど、ちゃんと旨味を感じて余韻まで楽しめる、素晴らしいシャンパーニュでした。

奥の誕生日当日。 HARBSのフルーツケーキとフランシス・ブラールのシャンパーニュでお祝い。 ブラールのミュルジェは現行はムニエ100％らしいけど、このボトルはムニエ70のピノ・ノワール30のノンドゼ。 やや、ビオっぽい土臭さが気になるも、果実味は濃厚かつ、余韻の旨味はたっぷり。 イメージはくさや？…まぁ、そこまで極端では無いですけどね(笑)

「フランシス ブラール」 お店オススメのブリット ナチュールを♪ ドサージュゼロ！ 味わい深い味でしたが、いつもキンキンに冷蔵庫で冷しているため(素人なので)ホテルのワインの温度がちょっと………終わり頃にいつもの冷え方に(笑) 四日目の夜はフレンチ♪ シェフが変わったのでしょうか？昨年より美味しくなった気がしました(^-^) フォアグラバターをつけて食べるお肉が見 た目よりとても美味しかったです♪

一貫したパングリエ

再飲…？

良くなっておる

DIVIN

ティルプスで飲んだ 女性醸造家のシャンパーニュ。

ブランドノワール。果実味があって華やかな感じ。1本目よりは2本目とか締め向き。

ちょっと前に出た本、｢最初で最後のシャンパン入門｣からコスパ高そうなものをチョイス。 ビオのRMでムニエ70ピノノワール30のブランドノワール。補糖0。本よると、ブドウの良さをそのまま出すためにビオ&ノンドサージュというのが最近のRMに増えてきたらしい。 2012ボトル詰め、2014デゴルジュマン。 色は澄んだ薄黄色で黒ブドウを思わせるようなものは無い。 クリーンで直線的に堅さを伴って伸びる味わい。なんとなく草っぽいニュアンス。この辺はむしろブランドブランのイメージだけどビオの影響なのか？ 補糖0で切れがあって辛口なのだけど、蜜や酵母の甘味はたっぷり。 すばらしいコクはやはりブランドノワール。 クリーム、焦がしたカスタードのすばらしい香り。塩気。ちょっとオイル感も。 泡はそこそこ細かいのだけど、グラスに継いだときや口に入れてすぐに一気に発泡してしまう。 味はコロコロかわるし、ちょっと上級者向けのものを選んでしまったっぽい。 ブルゴーニュグラスとスパークリンググラスを試してみたけど、圧倒的にブルゴーニュグラスが良かった。ここまでの差は始めて。香りがしっかり充満する。

ノンドサのブランドノワール！アンチエイジングなシャンパーニュ！

vinica女子会 3次会 ラ・シャンパーニュ さん

〆シャンはBN。ゆっくりと余韻を楽しみながら。う～ん、お寿司とワインも奥深い。

京都の日出鮨さんにて。 最後は、地味にしめシャン。 ブランドノアールだけど、とってもスッキリしている。 ピノムニエが入っているけど、ムニエどくとくの香りはない。締めには◎

Very rare and super dry-extra sec