Fazio Pietra Sacra Rosso Riserva Erice
ファジオ ピエトラ・サクラ ロッソ リゼルヴァ エリーチェ

ワイン映画を観たのでワインが飲みたくてこちらを！ シチリアのファビオ社のピエトラ サクラ ロッソ リセルヴァ2009 葡萄はネロダーヴォラ100% 数年前に試飲会で飲み美味しいのを知ったのでオークションで見つけて即購入しましたが状態がイマイチ。。 コーヒーやタバコにプラムの果実味とだいたい予想通りですが、少し強めな鼻を刺すアルコール感があります！ コルクは正常で液漏れはないので少し熱劣化かなぁ？！と それでも置いておくと気になるアルコール感は和らぎますし、飲んだ味自体は熟成からの滑らかな飲み心地で元々のポテンシャルを感じれます 映画帰りに買った鶏の肝煮にはかなり合いました！ 半分残して明日以降にしばらく様子を観察 個人的には4枚目の同じ09でシチリア南部のネロダーヴォラ発祥地のワインのようなエレガントなものを期待していたのでもちろん残念^^; 5.6枚目はドゥーカ エンリコのネロダーヴォラ1984年 これは熟成感ありつつもキレイな雰囲気で美味しかった一本

昨年秋にシチリア 、エリチェに在るファッジオワイナリーで購入したロッソレゼルバ。 割と規模が大きくて大量生産していたが、これは樽熟成を3カ月程寝かせた後にビン詰めされた物で、テイスティングした中で最も購入する気になったワインです。 中堅どころの中堅ワインという感じ。 木樽も香りが強過ぎなくて丁度良い感じ。 黒系の果実の香りに少しカカオやコーヒー。 味わいは渋過ぎないで肉料理サッパリさせる酸味も柔らか目。 これで€25なので十分お買い得でしょ。

今日は国家試験の打ち上げで、Granducaにてワイン。慣れない手つきで開けられたそのワイン。(///ω///)照れているのか、個性が見えない。30分経過、後味激変 どっしり！いけるじゃん！

イタリアの赤。シチリアのワインです。ネロ・ダヴォラという品種です。色は縁が少し紫がかったガーネット。ブルーベリー、ブラックチェリー、プラム等の香り。濃厚でありながらも程良く熟成が進み、キメの細かいタンニンと溶け込んだ酸がバランスしたワインとなっていると思います。奥の方に樽熟成に起因する香りも感じられる気もします。アルコール度数は14度ということもあり、飲みごたえのある力強い味わいのワインでした。

お客さん主催の情報交換会(^^) 3本目、赤(^-^) ボリューム感が程よく、料理も美味しくいただきました(^_^)

高級伊賀牛と合わせようと思い、デイリーワインと思ってセラーから開けたら2007ヴィンテージ。熟成した樽の香りと華やかな香り。2杯目からはグラスを変えてヴィンテージ用グラスにしよう。

★ワインセラーの在庫★ 半額にてゲット！(*^o^*) （濃くて美味しいには美味しいけど、半額たからこそ買った。市価1万円ぐらいすると店の人は言ってた。レストラン価格？私はそこまで払いません…払えません(｡-_-｡)）

今宵はシチリア FaiziOの ピエトロサクラ2007☆ シチリア特産のネロ ダヴォラ‼ 優しい口当たりなのに野性的！ タバコやココア 土、ブラックペッパーなど複雑なアロマ。 とってもエレガント(^-^) うまいです、( ˘ ³˘)

シチリアのネロダーヴォラを樽で2年熟成させたもの。ヴィンテージは2006 こちらも東京の神楽坂にショップ（ドルチェビータという店）があるイタリア食材輸入会社のようで基本、東京のシチリア料理店で飲んだり、ショップでしか買えないとのこと。 お店ではワインの試飲の他に、100年熟成のバルサミコも無料で試食できたりもするみたいです！ほんとは一滴で2000円するらしいですが。 近くに店舗があれば行きたいのに〜。 え〜と、ワインの味はしっかり熟成されていてネロダーヴォラらしい力強さも残しつつエレガントな味わいでちょうど飲み頃かなと。ここのブースは一番最後のブース番号やから空いてましたが味はどれもすごいというか、シチリアぽくない上品な味でした。 もう少し手頃なら嬉しいんですが。

ネロ・ダーヴォラらしい。スモーキーで、割と好きだった。

退職祝い。 自分にプチご褒美。

ショップで試飲（笑）シチリア原種のネロダヴォラ。色も良い具合に枯れてて、味わいの深いフルボディでした。高いから買えないけど。