Eveline Bordeaux
エヴリン ボルドー

信濃屋でおすすめワインとなってたので買いました

ほんのりとレンガ色を帯びたガーネット。くすみは無くクリアです。牡丹、シナモン、ブラックベリー、ブラックチェリーが穏やかに香ります。品良く熟成された印象。ソフトで控えめな甘さに引き締まったシャープな酸味。タンニンは穏やかで余韻にもあまり残らず、飲み口はイタリア的な印象。余韻はシャープな酸味の方が勝ち、ドライにキレ良くフィニッシュします。で、ついもう一口。ただ、ボディは細いのでちょいと物足りない感はあり、食べ物によっては負けてしまいます。

ようやく、これで4月のワインが終わります。 エヴリン2010年。色は少しだけ落ち着いたガーネット。ブラックベリーの香り。落ち着いた甘み。少し熟成を感じる…落ち葉等の香りでしょうか。割と果実感も残っており、お値段対比で結構楽しめます。 最後の写真は、散歩中に見かけたお店。 「らぁめん 生姜は文化」 …ほほう(￣∀￣) 不倫よりも健全ではありますが、知名度では生姜の文化より不倫の文化の方が上な気がします。 …どーでも良いですけどね(・∀・)

フルーティーな香りも残しつつ、なかなか重厚感ある味わい。抜栓後少し時間を置くと良いようだ。生ラムに合わせたが、なかなか良い相性。ジビエに香草を合わせた料理などは更に良いだろう。

川杉さんBD