Enzo Boglietti Dolcetto d'Alba
エンツォ・ボリエッティ ドルチェット・ダルバ

後輩とのサシ飲みでチョイス。 ご飯の後の一本だったが、芳醇な果実味でストレスレスに飲めた。

初ドルチェット。開いている。ピュアなラズベリー、いちご、チェリー。キャンディー。ブルーベリー。土。酸味は中プラスで、優しい酸味。タンニンは少ない？流れていく。軽く甘やか。 サンジョベーゼやPNに近い。ましてやMBAにもにてる。 聞くところ、ドルチェットはタンニンが多く、バルベーラは少ないと聞くが、これはそんな事はなかった。

ドルチェット・ダルバ。 程よいタンニン、いきいきとした味わい。おいしいです。

チェリーやストロベリー 明るくて軽快なキャンディー

ワイン会まとめ。なかなかアップ出来てないな…エンツォボリエッティのドルチェット。甘くないフルーティ感とスパイシー。

心地よい味。 美味しい。

すっきり。すっぱめ。夏によいかも。

抜栓直後は酸味と渋みが際立っていたので、時間をかけてゆっくりと。30分程で本領発揮してくれました。単品で飲むよりトマト系の冷菜と頂きたい。と思っていたら、野菜たっぷりの煮込みが入ったイカの詰め物が！残念な事にまさかのピンボケだったけど、イカのワタの風味が見事にマッチ。んーやっぱりワインとお料理が合うと美味しさ2倍！