Enza la Fauci Terra di Vento
エンツァ・ラ・ファウチ テッラ・ディ・ヴェント

シチリアの赤 エンツァ・ラ・ファウチ / ファーロ テッラ・ディ・ヴェント 2015 ネレッロ・マスカレーゼ60%、ネレッロ・カプッチョ15%、ノチェッラ15%、ネロ・ダーヴォラ10% 初めてのファーロ。 第一印象は不思議で面白い。 抜栓直後は、ネレマス特有のエレガンテなファーストアタックに対し、喉元過ぎるまでの中盤には出血したばかりの生血の様なニュアンス、アフターに墨汁。 時間経過してくると10%のNdAの効果がかなり影響を与えているのか、カーブの香りと、ともするとヴァルポリのようなニュアンスが顔を出します。 面白い、そして美味い お供は鶏皮カリカリおろしポン酢 実質☆3.4

夏の夜にファロ。イチジク、ブラックベリー、生肉、靴墨、イソジン。いわゆる自然派な自由さとシチリアの開放感が、夏だから許せる異国へと誘う。

紐付けが… 好きな感じの赤ワイン。気に入りましたv ゴハンは冷凍の千房のお好み焼きと残りのラタトゥイユと酢の物、ゆば入りのおぼろ豆腐。 トマトに合う赤ワインって珍しい気がするけど赤ワイン飲み慣れてないからかな?

ナプレ南青山店にて。 ワインというより紹興酒！