Emmanuel Giboulot Bourgogne Hautes Côte de Nuits En Grégoire
エマニュエル・ジブロ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ アン・グレゴワール

久々にいつもお世話になってるワインショップへ しっかり果実味が感じられて美味美味。 最後にキュッと酸味。

色々と頂いて、赤のラストはブルゴーニュ。 果実み溌剌とした美味しいワインです♪ その後、ハイボール発祥のお店へ♬ 楽しくて仲の良い老夫婦が造るハイボールが超旨い！！ 大人気に驚きました♪

この垢抜けなさと赤い果実味好み。

持ち寄りワイン会の翌日の持ち寄りワイン会ー。 ピノが続きました。2013年なのでフレッシュ。 造り手のエマニュエル・ジブロさんはお初、ビオディナミなのだとか。オート・コート・ド・ニュイの南端の区画とのこと。

持ち寄り方式のワイン会。予めエスニック料理と予告していたので、相性を考えていただいたと思われるチャーミングなピノ。こういうピノも好き。 料理に寄り添ってくれています。 福井県三国の陶芸家タナカマナブさんの土鍋を使ったタイ族風魚の蒸しもの。とにかくこの鍋を使いたいという一品。

定例ワイン会 私が数年前に購入してからずっと店に預けっぱなしにしていた、チャーミングなピノ ストロベリ〜〜な香りが支配的です が、フレッシュなイチゴジュースというわけではなく、フローラルさもあり、淡い色調にもかかわらず程よい厚みがあり、緻密な酒質 お料理はタナカマナブさんの鍋で調理されたススキとイトヨリ（だっけ？）のレモングラス蒸し焼き 生のレモングラスは香り良し、噛んでもよし 赤唐辛子の辛さも夏にぴったり

香りはほのかで柔らかいが複雑味といえるほどではない 果実味がありジューシー 薄めの透き通った色でバランスも良い 美味しいワインだが少し高いかな 5000円

Hautes-Côtes de Nuits, Emmanuel Giboulot. ラズベリーやチェリーなどの赤い果実、赤い花、ミント、インク。果実主体だが、フローラルかつ鉱物的な複雑さがある。豊かな酸と滑らかだがタンニンも感じる。余韻も長く、存在感のあるブルゴーニュワイン。

Emmanuel GIBOULOT En Gregoire 2012 AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits （エマニュエル・ジブロ、ブルゴーニュ オート=コート・ド・ニュイ アン・グレゴワール2012 AOC） 繊細で香りの良い赤。値段はワインの実力に比べると高いかなという印象でした。写真と日記はこちらで: http://d.hatena.ne.jp/Chiezaru/20151003/1443858718