Dom. de Terres Blanches Alchimie Sauvignon Blanc
ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ アルシミー ソーヴィニヨン・ブラン

会社の仲間と近所のワインビストロ♪ テール ブランシュ アルシミ 2022 ソーヴィニヨンブランなのですが、とてもキリッとシャープで軽やか、確かにグレープフルーツや白桃の味わいなのですが、めっちゃ美味しいです(*˘︶˘*).｡.:*♡

サンセールのSB2022。 若くフレッシュな香り、青空の下の芝生。穏やかなグレープフルーツ、柘植、ブドウの種の香り。 酸と果実味のバランスの取れた飲み口。ただ、まだアルコール感と果実、柑橘のわたの様な苦味が強い。もう少し落ち着くとバランスの良い素晴らしいSBになるだろう。

ミネラル感たっぷりで飲みやすい

薫りの引き出しがいろいろあって面白い！

フランスの白。ソーヴィニヨン・ブラン。ヴィンテージは2018年。色は淡いペールイエロー。軽めの檸檬の酸。蜂蜜の香りに…強くはないですが、ライムを含む青っぽい香り。優しい、落ち着いたソーヴィニヨン・ブラン。 最後の写真は…ネタにするかどうか迷ったのですが…とある某企業の本社。 中野にあります。 その関係者によるバーがあるようです。 …行かないですけど(￣∀￣)

頂きもののワイン。ぶどう感があって良い。

米酢っぽい香り、 白いお花の蜜のような甘やかさ、ハーブ感は未だ感じない

ジャケットとコルクが同じデザイン。凝ってますね。

金曜日。 しんどい…。今日はうちで飲もう。って事で銀座のワイン屋さんに。 今はソーヴィニョン・ブランを続けて飲んでます。という話をしていろいろ相談。 フランスワイン（特にブルゴーニュ）については一家言もニ家言もある社長と、話しているとあっという間に時間が経つ。インポーターさん絡みの話なんかも面白い。 なぜ時間が経つのに気が付かないかというと、お客さんが来ないから。 この間はむちゃ忙しそうでしたやん、梱包とか。 社）うちは基本オタクしか来ないからね。メルマガ流すとその時に注文が集中するの。 だったらマメにメルマガ流せば良いでしょうが。 社）うーん、文章が進まないんだよねぇ。今日も暇すぎて奥で眠たくてさ。暇だからやればいいんだけど、眠たくて。 商売する気あるんすか、社長…。 社）まぁ一見さんは入ってこないよね、まさか銀座でこんな小汚い店がワイン売ってるなんて思わないもん、ははは。 ……（言葉なし）。 そんな社長から、今年はいつもの年よりちょっと大人しいけど、良い作り手さんのものだと勧めてもらったソーヴィニョン・ブランを買って帰る。 サンセールの作り手さんが、サンセールからちょっと離れた畑で作ってるものらしい。 ドメーヌ　テール　ブランシュ アルシミー 色合いは、意外と濃い目のキラキラした蜂蜜色。少しトロッとしてる。 見た目少し甘そうなのに、カチッとした石灰のミネラルとハーブのドライな香り。口に入る瞬間ラムネが顔を出して、最後に残るのは若い白桃とか洋梨。あ、ロワールっぽいー。 一口飲むと、チョークのような舌触りのミネラル感。それに尖ってはいないけど、キレが良い上品な酸味。 塩やハーブの青く爽やかな苦味が入った、レモンのキャンディみたいな印象もあり。 うーんでも、まだちょっと硬めかなぁ。も少し柔らかくなるといいんやけど。 残りは少し置いてまた様子みよう。 ちなみに、このワイン屋さん、一階の店舗も倉庫さながら、4階と地下にもセラーがあり品揃えは（偏ってるけど）豊富。 なのに社長は棚卸しもろくにせず、商売っけ無し。 なんで自分の周りにはこんなふうな人が多いんやろう？

グレープフルーツの香り、柔らかい酸、後味にバターとハチミツ、おいしい

本日試すのはフランス ロワールの白。 ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ・アルシミー ソーヴィニヨン・ブラン2018です。 輝きのあるゴールド。 グレープフルーツ、白桃、白い花。 ミネラル感溢れるフレッシュでドライな一本。

シャキシャキとした酸 柑橘系とハーブの香り 爽やかで軽いかと思えば 後味にコクがあり飲みごたえがある 酸味だけでなく滑らかな飲み心地

ロワールのソーヴィニヨン・ヴラン しっかりとした果実味のあるソーヴィニヨンでした(^_^*)

カーブ ド ルーブルでの1杯め。

フランとら生ハムには日本酒アフス 茄子のムース、魚介のマリネやミョウガ、ウイキョウのパウダーにはSB、初めてオイスターリーフなるものを、これ完全に生牡蠣やん！！

ファースト感の果実香、ふんわりしたフィニッシュ感、美味しい。

ハーブ、マスカット、ハチミツ、白桃 豊かな果実、余韻もしっかり

うまい

レモンイエロー、活き活きとしたハーブのアロマ 白い花とGF、クリアな透き通った飲み口 余韻に厚みがある コトー・デュ・ジェノワはサンセールのすぐ北に位置するアペラシオンで、ソーヴィニヨン・ブランのお手本となる素晴らしいアロマとミネラルのタッチを備えたワインを生む。ドメーヌの畑はロワール河を見下ろす丘にあり、土壌は石英が混ざった粘土質。フレッシュハーブの生き生きとしたアロマに白い果実のフローラルな香り。柔らかな果実に細かな酸。余韻にはスモーキーさが漂う。

Domaine de Terres Blanches Alchimie 2015 サンセールの北にあるコトー・デュ・ジェノワのソービニオン・ブランで作られたワイン。 サンセールに似るがより爽やかな印象でとても綺麗な白い果実味と柔らかな酸。 とても飲みやすく、癖がないので、女子受けしそう⁉︎ 料理は白トュフの入った、鴨のコンソメ。

フランス ロワール コトー・デュ・ジェノワ ソーヴィニヨン・ブラン100% 2015年 オレンジ、グレフル、パッションフルーツにクリーミーな香りも。 味わいもパッションフルーツ主体の中にオレンジ感が出てる。 ハーブよりも爽やかな柑橘フルーツ系が強い。 余韻には渇いた石っぽいミネラル感。 肉付きのよさと涼しげなニュアンス、そして仄かなクリーミーさとミネラル。 SBらしさをちゃんと出しつつハーブに寄りすぎてないバランス(^ ^)

ソーヴィニヨン・ブラン すっきり。蒸し暑い夜にSBはとても美味しいです(^^)

nbaのファイナルを見ながら、キンキンに冷えたソーヴィニヨンブランを。最高の週末です〜

神泉 遠藤利三郎商店

甘い柑橘系や洋梨の香り。 美味しい。

フレッシュ、軽やか、優しい味わい。

舌の先のほうではドライな感じだったけれど、喉の近くではもっと糖分を感じてフルーティーな感じでした。

ワインビストロ。グラスでトゥーレヌのソービニオンブランと、ジュノワのソービニオンブラン。 ジュノワの方が、より青リンゴやハーブ感が強めで、若々しい感じでニュージーっぽさがある。エチケットも若干NWぽい。 美味しいです。

飲み比べハーフ2杯で1200円、すっきりと爽やかなソービニオン

ロワールは 美味しい✨ 香りの選択欄に 木の芽を 足して欲しい。