Dom. de Suremain Mercurey 1er Cru La Bondue
ドメーヌ・ド・シュルマン メルキュレ プルミエ・クリュ ラ・ボンデュ

こちらは、Dom. de SuremainのMercurey 1er Cru La Bondueになります。 ワイナリーのホームページを見てみたら、岩盤の上に直接配置された赤粘土石灰岩土壌の畑(面積3.2ヘクタール)で育ったピノ・ノワールのようです。 茶色みがかった濃いめのガーネット。 液体にはとろみがあって、透き通っています。 開けたては少しツンとした香り。後からドライフラワーや、熟したプルーン、プラムのような香りが出てきます。 味わいはドライで甘酸っぱく、エキス感があって染み渡り、余韻に少し果実の渋みみたいなイメージのタンニンを感じました。 空気に触れるにつれて、だんだん果実味にフレッシュさが蘇ってくるような変化がかんじられます。 そして相応に時間が経ってくると、すっごくエレガントになってきました！甘く良い香り♪これは宵に酔いしれながらとても良い心地です(笑) 今回はこの状態を少ししか堪能できませんでしたので、もし今度リピートできたら、抜栓から時間をおいておこうと思います(^^) そんな感じのワイン。

セールで購入したメルキュレ１級ラポンデュ2010 はじめて知った生産者ドメーヌ　ド　シュールマン。香りが良く少し酸が強めで好みの味でした。マイナーの１級でしたが、満足でした。少し冷した方がいい感じ。

メルキュレ プルミエ2010 香り高く、液体も強い。まだまだ熟成過程。 今夜はブルゴーニュの現行ヴィンテージ勉強会。なるほど、そうなんだぁ〜 13やめて、14にしよう。

ブルゴーニュ、メルキュレの1級。 赤系果実のほか、エステル香、熟したプラム、ほのかにパイン様の香り。 はつらつとした酸味と適度なタンニンが印象的、果実味リッチな味わいでした。 先輩で誕生日の方がいらっしゃり、 なんと店主さんからサービスで1本頂けました！感謝です・・・