Dom. Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle
ドメーヌ・トラペ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ プティ・シャペル

透けちゃう薄さの生ハムと(*ฅ́˘ฅ̀*)♡︎ ヴィンテージでしょうか？華やかさやパワーなどインパクトはないですが線の細い旨味を感じます〜単体でというより、生ハムと合わせることでお互いの良さを引き出し合い、凄く良い塩梅₍₍( ´ ᵕ ` *)⁾⁾

３年前のドメーヌ訪問&レストランでの食事が懐かしい、トラペ。 本日は、vinicaではhirochewさんのモノポールになっている、ジュヴレのプティシャペル、大好きな14年を頂きます！ エレガントな赤黒果実に、赤い花の香り。ミントやシナモンのアクセント。僅かにキノコ。生肉の香りがするのですが、これは何て書くのが正解なのでしょうか？生肉は生肉？ フレッシュで瑞々しい果実の味わい。タンニンは豊かですが滑らか。酸とミネラルで、味わいに立体感があります。あぁこの感じですね〜14年、素直な味わいのワイン、本当に大好きなヴィンテージです。 レストランで頂き、完璧なワインだと思ったシャンベルタン96年。また飲みたいですが、高嶺の花ですね。 あの時は、コース料金＋€35でシャンベルタン含む５グラス。日本では考えられませんね(-｡-; お食事も素晴らしかったです 早くブルゴーニュ再訪したい。

やっぱり美味しい。 何の反省もなくすぐ開ける。 人間てさ、結局過去に学んだりしないんだよ。それを未来思考とかいう言葉で誤魔化してるだけ。俺だけか…(^.^) 秋のキノコさんとも仲良しね。

あ、ええわ、これ。 もちろん熟成させた方がいいに決まってる。いや、誰がそんなこと決めたんだ!?ちくしょう、開けちまったもんはしょうがないぜ、旨いもんは旨い。 いろいろ限界でコメントも限界(°Д°)